SZAMPAN DOM PERIGNON VINTAGE 0,75L + OPAKOWANIE

Szampan Dom Perignon Vintage 2013 – Power of Creation.

Power of Creation to dewiza prestiżowego domu szampańskiego, a marka Dom Perignon należąca do grupy Louis Vuitton Moet Hennessy (zwana często w skrócie LVMH) od co najmniej kilkudziesięciu lat pozostaje symbolem luksusu i elegancji.

Szampan Dom Perignon występuje w filmach, w literaturze, w muzyce różnych gatunków. Łączą się z nim takie nazwiska jak reżyser David Lynch, muzycy Lenny Kravitz i Bjork, designerzy Tokujin Yoschika, Marc Newson. Pijał go James Bond na ekranie, a Lady Diana i książę Charles na własnym weselu.

To najbardziej elegancki, a zarazem uniwersalny upominek. Nazwę zapożyczył od nazwiska skromnego mnicha, szafarza i piwniczego zakonu benedyktynów, który jako jeden z pierwszych zainteresował się samoistnym powstawaniem musującego wina w wyniku powtórnej fermentacji. Próbując tak sfermentowane wino, miał wypowiedzieć słynne zdanie „Patrzcie, piję gwiazdy !”.

Nie mamy pewności, że tak właśnie ocenił przodka dzisiejszych szampanów, natomiast nie ulega wątpliwości, że jest autorem techniki winifikacji, która do dziś przetrwała pod nazwą metody „szampańskiej” lub „tradycyjnej”.

Jak powstaje Szampan Dom Perignon Vintage 2013?

Słowo „Vintage” oznacza rocznik, czyli datę zbioru winogron. Szampany oznaczone datą nazywamy rocznikowymi – powstają one z winogron pozyskanych podczas jednego, wybitnie udanego zbioru. Nie każde winobranie daje grona najlepszej jakości, jeśli tak się dzieje, szampan z danego rocznika nie jest produkowany.

Szampan Dom Perignon powstaje z kupażu win ze szczepów Chardonnay i Pinot Noir, produkcję nadzoruje jeden z najwybitniejszych specjalistów w tej dziedzinie Chef de Cave, Richard Geoffrey. Dom Perignon leżakuje w piwnicach Eperney 7 lat. Każdy rocznik daje wino o innych charakterze i nie istnieje „uniwersalny” opis rocznikowego szampana.

Bukiet i smak każdego rocznika zależy przede wszystkim od pogody w danym roku – od opadów, temperatury i wilgotności powietrza podczas dojrzewania winogron i samego winobrania.

Czym charakteryzuje się Szampan Dom Perignon Vintage 2013?

W zapachu możemy wyczuć słodycz tropikalnych owoców - zielonego mango, melona i ananasa. Następnie ustępują one miejsca bardziej umiarkowanym, świeższym aromatom takim, jak skórka pomarańczy, jaśmin czy kwiat bzu. W smaku jest on pełny i bogaty. Dominują soczyste owocowe nuty, zbalansowane przyprawami i pieprzem. 

Jak serwować Szampan Dom Perignon Vintage 2013?

Szlachetne szampany chłodzimy do temperatury 6-8 stopni. Podajemy jako wytworny aperitif, połączy się również z wykwintnymi przekąskami takimi jak kawior czy ostrygi. Wytrawny szampan wysokiej klasy pasuje w zasadzie do większości dań, które komponują się z białym winem.