BENRIACH 10YO SINGLE MALT WHISKY 0,7L + TUBA

Whisky single malt Benriach The Original Ten 10YO – charakterystyczny, gładki i wielowarstwowy styl marki.

Benriach The Original Ten 10YO jest to whisky typu Single Malt produkowana na północy Szkocji w regionie Speyside. Destylarnia Benriach została założona w 1898 roku przez Johna Duffa. Obecnie za produkcję Benriacha 10YO odpowiada niesamowita Dr Rachel Barrie – Master Blender w destylarni Benriach. Pomysłowy i oddany zespół spędza całe dnie na tworzeniu tego nagradzanego single malta.

Benriach The Original Ten 10YO powstaje poprzez połączenie 3 destylatów, dojrzewających równomiernie przez 10 lat w trzech różnych typach beczek. Do jego produkcji użyto beczek po Bourbonie, po Sherry – wzmacnianym winie hiszpańskich i tzw. Virgin Oak, czyli dziewiczych beczek dębowych, które nie były wcześniej napełniane. Następnie wszystkie trunki są ze sobą łączone. Tak też powstaje wielowymiarowa whisky, która pokazuje kunszt Master Blender Benriacha.

Czym charakteryzuje się whisky Benriach The Original Ten 10YO?

• Zapach – przyjemny i świeży pełen aromatów owoców z sadu, miodu i prażonego dębu;
  
• Smak – gładki i wielowymiarowy z nutami dojrzałych gruszek, nektarynek, migdałów oraz pikantnej wanilii, zbalansowanych słodyczą słodu;
  
• Finisz – niezbyt długi z posmakiem dębu.

Jak powstaje whisky Benriach?

Każdy etap procesu produkcji whisky Benriach jest wyjątkowo zaprojektowany tak, aby dostarczyć odbiorcy wielowarstwowy i charakterystyczny single malt, który ich wyróżnia. Wyjątkowy zacier oraz powolny i przemyślany styl destylacji przygotowuje wysokiej jakości destylat, który jest gotowy do poddania go leżakowaniu w naprawdę pokaźnej selekcji beczek, pozyskiwanych z całego świata. To właśnie te beczki umożliwiają Master Blender Dr Rachel Barrie na tworzenie i kreowanie wyjątkowych whisky pełnych walorów smakowych, jak żadne inne.

WSZYSTKO ZACZYNA SIĘ OD WODY

Niezwykle piękna destylarnia Benriach stoi na terenie starej farmy Riach w północnym Speyside. Do produkcji swojej whisky używa wody z bogatej w minerały, podziemnej warstwy wodonośnej, która leży głęboko pod terenami gorzelni. Podczas tworzenia zacieru, destylarnia używa czterech porcji swojej wody – klasycznie dodaje się 3. Trwa to znacznie dłużej od klasycznych procesów, ale pozwala osiągnąć maksymalną słodycz z jęczmienia.

Następnie przychodzi czas na fermentację. Jest ona kolejnym etapem produkcji whisky Benriach. Do wyjątkowego zacieru dodawane są drożdże, dzięki którym powstaje produkt podobny do piwa i gotowy do destylacji. Wysoki poziom słodyczy w jęczmieniu, wraz z bogatą w minerały, czystą wodą, pozwalają wydobyć z whisky nuty pełne owoców z sadu, które są znakiem rozpoznawczym destylarni.

HISTORYCZNY FLOOR MALTING

Benriach jest jedną z zaledwie dwóch pozostałych destylarni w Speyside, które destylują whisky przy użyciu własnego, słodowanego jęczmienia. Proces ten zwany jest floor malting i odbywa się na specjalnych podłogach słodowych. Tak Benriach celebruje tradycję, która rozpoczęła się, wraz z założeniem destylarni przez Johna Duffa w 1898 roku. Przez większą część roku pozyskują oni słód jęczmienny do produkcji swoich whisky z innej słodowni w Speyside.

Jednak co roku, przez cały miesiąc, destylarnia celebruję historię i swoje dziedzictwo. Ten okres nazywają „sezonem słodowania”. Podczas niego do destylarni przybywa lokalny, szkocki jęczmień, który to jest ręcznie słodowany w Benriach na specjalnych podłogach słodowych. 

TRZY STYLE WHISKY

Destylarnia Benriach posiada niekonwencjonalne dziedzictwo produkcji whisky. Wszystko za sprawą trzech różnych styli whisky, z których wyróżniamy: klasyczny, 3-krotnie destylowany i torfowy.

Whisky Benriach wyróżnia charakterystyczny owocowy destylat, tworzony podczas indywidualnego procesu destylacji. Wszystko za sprawą powolnej pracy alembików. To właśnie ten rodzaj destylacji sprawia, że finalny produkt jest obfity w aromaty owoców z sadu i skórki cytrusów. W latach 90. Benriach zaczął eksperymentować z małymi partiami destylatów, które przeszły proces destylacji aż 3-krotnie. Tę tradycję kontynuują raz w roku. Trzecia destylacja dodatkowo wzmacnia owocowy charakter Benriacha, tworząc niesamowicie gładką whisky.

Dodatkowo raz w roku destylarnia Benriach produkuję swój torfowy słód. Oczywiście jest to rzadkością dla whisky powstających w Speyside. Sama destylarnia nazywa ten czas „sezonem dymu”. Jest to okres, kiedy w gorzelni unoszą się bogate aromaty dymu torfowego. Torf używany do produkcji whisky Benriach pochodzi z górzystych terenów Highland – jednego ze szkockich regionów i nadaje trunkowi słodkiego, dymnego profilu torfu drzewnego. Smak ten jest zupełnie inny niż znany większości, leczniczy torf z Zachodniego Wybrzeża Szkocji, używany do produkcji whisky z Islay.

BECZKI… ALE JAKIE!

Benriach posiada wybór wyjątkowych single maltów ze Speyside, których początki sięgają roku 1966. W ich magazynach znajduje się jeden z najbardziej eklektycznych asortymentów beczek, jakie można znaleźć w całej Szkocji. Te „śpiące piękności” są stale pozyskiwane z całego świata, co pozwala destylarni odkrywać co rusz to nowe smaki swoich single maltów.

Ten wyjątkowy ekwipunek pozwala Benriach rozkoszować się ich rzemiosłem, leżakując swoje whisky w przeróżnych rodzajach beczek. Klasyczne 10 i 12-letnie edycje leżakowane są w 3 rodzajach beczek, natomiast produkty starsze i rzadsze leżakują, aż w 4.

Najbardziej magicznym miejscem w całej destylarni Benriach jest Magazyn 13. To najstarszy magazyn z 1898 roku, który powstał kiedy wybudowano samą gorzelnię. Jest on stałym elementem twórczego dziedzictwa dojrzewania i strzeże jednych z najrzadszych skarbów marki Benriach. Jak już wspominaliśmy destylarnia Benriach posiada niesamowity wachlarz beczek. Należą do nich:

• Virgin Oak z USA, czyli beczki dziewicze, w których nie leżakował nigdy wcześniej alkohol.
• Bourbon Casks – beczki po Bourbonie również z USA.
• Rum Casks – beczki po rumie z Jamajki.
• Madera Casks – Beczki po winie Madera z wyspy o tej samej nazwie należącej do Portugalii.
• Sherry Casks – beczki po hiszpańskim winie wzmacnianym Sherry.
• Port Casks – beczki po portugalskim winie wzmacnianym Porto.
• Red Wine Casks – beczki po czerwonim winie z Francji.
• Marsala Casks – beczki po włoskim winie Marsala.

WSZYSTKO W FACHOWYCH RĘKACH – KUNSZT DR RACHEL BARRIE

Dr Rachel Barrie jest członkiem Whisky Magazine Hall of Fame i jedną z najbardziej znanych i utalentowanych Master Blenderów w branży. Wnosi do destylarni Benriach ponad ćwierć wieku doświadczenia w tworzeniu szkockiej whisky. Dzięki trzem stylom whisky Speyside i eklektycznej kolekcji beczek, Rachel ma pełne pole do popisu i wyjątkową paletę smaków do odkrycia. To właśnie jej kunszt i doświadczenie pozwala na wykreowanie bogatych i wielowarstwowych single maltów Benriach.

Gdzie kupić whisky single malt Benriach w Warszawie?

Whisky single malt Benriach The Original Ten 10YO tak, jak inne produkty marki Benriach dostępne są w naszym salonie ICON Wine & Whisky Selection zlokalizowanym na Targówku przy ulicy Głębockiej 5/u3 w Warszawie. Jeżeli po przeczytaniu tego opisu pojawią się dodatkowe pytania, to z miłą chęcią na nie odpowiemy. Zapraszamy serdecznie. :)