WINO VOLCANES RESERVA PINOT NOIR 0,75L

Volcanes Reserva Pinot Noir – lekkie czerwone wino, doskonałe do kaczki i dań z dziczyzny.

Ze szczepu Pinot Noir powstają lekkie czerwone wina o intensywnych nutach czerwonych owoców i orzeźwiającej kwasowości. Najbardziej cenione wina z tego szczepu pochodzą z Burgundii, ale obecnie Nowy Świat może również pochwalić się znakomitym Pinot Noir. Wino Volcanes Reserva Pinot Noir pochodzi z upraw na wulkanicznej glebie, z doliny Casablanca usytuowanej 20 km od wybrzeży Pacyfiku. Pomimo zmiennego, morskiego dość chłodnego klimatu kapryśne i delikatne grona Pinot Noir dają znakomite wino.

Jego produkcja jest pracochłonna i nadzwyczaj staranna – winogrona zbierane są ręcznie, a następnie również ręcznie selekcjonowane grona trafiają do wstępnej fermentacji ze skórkami, która trwa około 4 dób. Właściwa fermentacja przebiega około 2 tygodni. Kolejnym etapem jest leżakowanie w beczkach dębowych z amerykańskiego i francuskiego dębu. W efekcie powstaje wino o lekkich, lecz intensywnych nutach świeżych truskawek i malin, owocowej kwasowości i subtelnych, welurowych taninach.

Do czego i jak serwować Wino Volcanes Reserva Pinot Noir ?

Ze względu na kwasowość warto zadbać o właściwą temperaturę serwowania Wina Volcanes Reserva Pinot Noir : 14-16 stopni.
Volcanes Reserva Pinot Noir świetnie sprawdzi się w wielu kulinarnych duetach – z kaczką, z dziczyzną, sałatkami. Wbrew konserwatywnym zwyczajom można podawać je do ryby – tłustej makreli lub steku z tuńczyka. Doskonale uzupełni się w smaku z łagodnym twardym serem, a nawet z mniej słodkimi deserami.

Co charakteryzuje Volcanes Reserva Pinot Noir ?

• Barwa: jasnoczerwony;
• Zapach: czerwone owoce, herbata, lekkie zioła i przyprawy;
• Smak: lekka kwasowość świeżych truskawek i malin, łagodne i miękkie taniny;
• Finisz: niezbyt długi, owocowy.

Jaka jest historia Bodega Volcanes ?

To niezwykły projekt, którego założeniem było wyprodukowanie win pochodzących z winnic położonych na wulkanicznym podłożu. Ten rodzaj gleby gwarantuje naturalną regulację temperatury i wilgotności, co jest szczególnie ważne w dość surowym, morskim klimacie.

Bodega Volcanes jest częścią holdingu Grupo Vinos Del Pacifico. Należy do niej kilkanaście winnic położonych w różnych regionach Chile. Autorami projektu są utytułowana enolog – Maria del Pilar i geolog - Gonzalo Henriquez. Postanowili optymalnie wykorzystać wulkaniczne warunki i jak najmniej ingerować w naturalny smak wina nie przetrzymując go w beczkach powyżej roku. Chociaż wina Bodega Volcanes pochodzą z różnych miejsc i szczepów łączy je świeżość i pełnia naturalnych, owocowych smaków.