WHISKY THE GLENLIVET

Whisky The Glenlivet – pierwszy, legalny single malt ze Speyside.

Whisky The Glenlivet produkowana jest w południowej części regionu Speyside w Szkocji. Destylarnia The Glenlivet powstała w 1822 roku w odległej dolinie Livet, która była idealnym miejscem na ówcześnie nielegalną destylację whisky. To właśnie tam George Smith – założyciel The Glenlivet, nauczył się swojego rzemiosła. Ukryty wśród wzgórz i obfitych źródeł, z dala od celników i żołnierzy, miał wystarczająco dużo czasu, aby stworzyć własny trunek.

W sierpniu 1822 roku do Szkocji przybył sam Król Jerzy IV. Już w tamtym momencie dużo się mówiło o whisky The Glenlivet i pomimo tego, że był to nielegalny wyrób, Król bardzo pragnął spróbować, choć kropli tego trunku. Dwa lata później, po zmianie przepisów, George pojechał do Elgin, aby uzyskać licencję na swoją destylarnię. Tak The Glenlivet stała się pierwszą, legalnie produkowaną whisky w regionie Speyside. Dlatego też to właśnie rok 1824 uważa się za oficjalny początek marki The Glenlivet.

Co wyróżnia profil smakowy whisky The Glenlivet?

George Smith postanowił wybudować destylarnię w pobliżu studni Josie’s Well – naturalnego źródła, które wypływa z ciemnej ziemi Glenlivet. Jest to czysta górska woda, która odbywa podziemną podróż przez bogate w minerały warstwy wapienia i granitu. Składnik ten jest bardzo ważny przy produkcji whisky, ponieważ od niego zależy głównie profil smakowy danej whisky. Woda z Josie’s Well sprawia, że The Glenlivet jest niezrównanym trunkiem o wyjątkowym smaku.

Każda whisky The Glenlivet wyróżnia się delikatnym i kremowym smakiem. Podstawowe produkty mają lekki charakter z nutami kwiatów, wanilii i owoców oraz karmelową słodyczą. W zależności od długości dojrzewania whisky, a także beczek użytych do finiszowania danej edycji, wyłaniają się takie smaki, jak pikantne przyprawy, imbir, ciemna czekolada, czy orzechy.

Jakie produkty znajdują się w ofercie destylarni The Glenlivet?

W portfolio marki The Glenlivet wchodzi wiele fenomenalnym edycji whisky. W naszym salonie ICON Wine & Whisky Selection posiadamy podstawową gamę produktów oraz różne edycje specjalne. Poniżej postanowiliśmy opisać pokrótce kilka z tych pozycji.

The Glenlivet Founder’s Reserve

Whisky ta powstała, jako hołd dla założyciela – George’a Smitha. Produkowana jest tak samo, jak pierwsze single malty, które wyszły spod skrzydeł destylarni. Jest to mieszanka rezerw z beczek po bourbonie, która została dodatkowo wzbogacona o leżakowanie w beczkach po bourbonie oraz świeżych beczkach z dębu amerykańskiego. Finalnie powstaje gładki trunek, z kremową słodyczą, która harmonijnie współgra z delikatnymi smakami i owocowymi niuansami.

The Glenlivet 12YO Double Oak

Gładka, owocowa, wielowymiarowa i wyrafinowana, 12-letnia whisky. Wpierw dojrzewa w tradycyjnych beczkach z dębu europejskiego, a następnie trafia do beczek z dębu amerykańskiego, które nadają jej waniliowych nut i charakterystycznej gładkości. W smaku niesamowicie zrównoważona z mocnymi nutami ananasa i wanilii.

The Glenlivet 12YO Illicit Still

Limitowana edycja, butelkowana z 48% zawartością alkoholu. Whisky ta dodatkowo nie jest filtrowana na zimno, co daje autentyczny smak historii destylarni. Jej proces produkcji nawiązuje do pierwszych, nielegalnie produkowanych destylatów w gorzelni The Glenlivet. Wyróżnia się świeżym aromatem tropikalnych owoców, kokosa i słodkiej krówki waniliowej. W smaku pełna w nuty owocowe głównie brzoskwiń w syropie i gotowanych gruszek z karmelkami.

The Glenlivet 15YO

Ta 15-letnia whisky, swój charakter zawdzięcza wyjątkowemu procesowi dojrzewania, w którym część trunku leżakuje w beczkach z dębu francuskiego z lasów Limousin. Whisky w odbiorze jest bardzo przyjemna. Jej kremowo-maślany i bogaty charakter wzbogacają nuty słodkich, dojrzałych owoców oraz przypraw korzennych.

The Glenlivet 18YO

Do produkcji tego 18-latniego trunku stosowane jest kilka rodzajów beczek, w tym z amerykańskiego dębu pierwszego i drugiego napełnienia oraz po hiszpańskim winie wzmacnianym sherry. Rezultatem jest wspaniały single malt, o wielowymiarowym, a jednocześnie zrównoważonym charakterze. W zapachu whisky ta jest pełna aromatów owoców i toffi. W smaku wyłaniają się dojrzałe cytrusy oraz rozgrzewające przyprawy korzenne.

The Glenlivet 21YO

Ta wspaniała whisky przez 21 lat dojrzewa w specjalnie selekcjonowanych beczkach z dębu amerykańskiego i beczkach po sherry. Każda z nich jest indywidualnie wybierana i zatwierdzana, a poszczególne partie mają własną specyfikę, co sprawia, że jest to naprawdę rzadki i wyjątkowy trunek. W cudownie współgrających ze sobą aromatach można wyczuć suszone owoce z beczek po sherry wraz z korzennymi nutami cynamonu i imbiru. Całość dopełnia długi i ciepły finisz, godny tej prestiżowej edycji.

The Glenlivet XXV

Najstarsza whisky w podstawowym asortymencie marki. Powstaje z jednych z najrzadszych rezerw dostępnych w destylarni. Wszystkie trunki były leżakowane przez co najmniej 25 lat, a po zmieszaniu wykończone beczkami po sherry Oloroso. Jej zapach potrafi doprowadzić miłośników whisky do szaleństwa – aromatem gorzkawej, ciemnej czekolady i słodziutkich sułtanek. W smaku również pełno czekolady zbalansowanej suszonymi owocami oraz prażonymi orzechami. Finisz w tej edycji jest niesamowicie długi i bogaty.

Gdzie kupić whisky The Glenlivet?

Jeżeli interesuje Cię sklep z whisky The Glenlivet – zapraszamy do naszego salonu ICON Wine & Whisky Selection, znajdującego się przy ul. Głębockiej 5/u3 na warszawskim Targówku. Z chęcią pomożemy w wyborze odpowiedniej edycji, a także odpowiemy na więcej pytań.