FOUR ROSES SMALL BATCH BOURBON 0,7L

Bourbon Four Roses Small Batch – co go wyróżnia?

Bourbon Four Roses Small Batch to łagodny i zrównoważony bourbon, produkowany w Lawrenceburgu w Stanie Kentucky. Produkuje się go w małych partiach, stąd nazwa Small Batch.

Bourbon Four Roses Small Batch robiony jest z 4 wyselekcjonowanych bourbonów, powstających z różnych receptur. Do powstawania tych bourbonów używa się 2 zacierów – Mashbill E lub Mashbill B oraz unikalnych rodzajów drożdży, w tym wypadku szczepu K i O, które nadają im pikantnego, mocno owocowego charakteru.

Jakie cechy charakteryzują bourbon Four Roses Small Batch?

• Zapach: delikatny, przyprawowy, bogate aromaty owoców z nutami słodyczy, dębu i karmelu;
• Smak: łagodny, zrównoważony, bogaty z nutami dojrzałych, czerwonych owoców i suszonych przypraw;
• Finisz: gładki, przyjemny, długi.

Skąd wzięła się nazwa bourbonu Four Roses?

Legenda głosi, że pewnego razu, Paul Jones Jr. – założyciel, zachwycił się pewną, piękną i młodą kobietą z północy. Wysłał on wtedy swojej wybrance wiadomość, w której oświadczył się jej. Ona zaś odpowiedziała, że na nadchodzącym Wielkim Balu odpowie swojemu adoratorowi. Dodała, że jeżeli jej odpowiedź będzie brzmiała „tak”, przypnie ona wtedy corsage – bukiecik przypinany do sukienki lub garnituru.

Paul Jones Jr. nie mógł doczekać się odpowiedzi i z podekscytowaniem czekał na swoją lubą. Kiedy kobieta przybyła na bal, przy swojej zjawiskowej sukni miała przypięte corsage z czterech, przepięknych, czerwonych róż. Stąd właśnie wzięła się nazwa bourbonu „Four Roses”, która symbolizuję przywiązanie do uroczej piękności oraz pasji.

Jak produkowany jest Bourbon Four Roses?

Bourbon Four Roses produkowany jest, w zależności od danego produktu, z 2 zacierów tzw. mashbills – Mashbill E i Mashbill B. Mashbill E składa się w 75% z kukurydzy, 20% z żyta i w 5% ze słodu jęczmiennego. Natomiast Mashbill B produkowany jest w 60% z kukurydzy, 35% z żyta oraz w 5% ze słodu jęczmiennego.

Zboże używane do produkcji zacierów jest wysokiej jakości i wolne od GMO. Do bourbonów Four Roses dodaje się więcej żyta, niż w innych bourbonach, dzięki czemu są one pikantniejsze. Do obydwu zacierów dodawana jest bogata w wapień woda, pozyskiwana z rzeki Salt River, zasilanej źródłami.

Kolejnym unikatowym składnikiem bourbonu Four Roses są drożdże – 5 oryginalnych i zastrzeżonych szczepów, z których wytwarzane są bourbony o wyjątkowo różnych i bogatych smakach. Każdy szczep oznaczony jest inną literką:

• Drożdże ze szczepu V dają whiskey o delikatnym i owocowym charakterze.
• Drożdże ze szczepu K znane są z lekko przyprawowego charakteru.
• Drożdże ze szczepu O dają Bourbon o bogatym i owocowym smaku.
• Drożdże ze szczepu Q nadają Bourbonowi kwiatowych aromatów i smaków.
• Drożdże ze szczepu F sprawiają, że Bourbon jest pełen w nuty ziołowe.

Wszystko to sprawia, że w destylarnii Four Roses powstaje 10 różnych receptur bourbonu, z których każda ma swój niepowtarzalny charakter. Po destylacji Bourbon Four Roses poddawany jest dojrzewaniu w nowych, opalonych beczkach z dębu amerykańskiego, w których dojrzewa przez co najmniej 5 lat.