

Producent
WINO POLECANE DLA
SZCZEP WINOROŚLI
-
AGLIANICO
-
AGLIANICO + CABERNET SAUVIGNON + NERO DI TROIA
-
AIREN + ALBARINO
-
ALICANTE
-
BOMBINO
-
BLAUBURGER
-
BLAUBURGER + PINOT NOIR + ZWEIGELT + CABERNET FRANC
-
BOBAL + MOSCATEL ALEKSANDRYJSKI
-
CABERNET FRANC
-
CABERNET SAUVIGNON
-
CABERNET SAUVIGNON + MALBEC
-
CABERNET SAUVIGNON +MALBEC +PETIT VERDOT + CABERNET FRANC + MERLOT
-
CABERNET SAUVIGNON + MALBEC + CABERNET FRANC
-
CABERNET SAUVIGNON + MERLOT
-
CABERNET SAUVIGNON + MERLOT+SANGIOVESE
-
CABERNET SAUVIGNON + MERLOT + SAPERAVI
-
CABERNET SAUVIGNON + MERLOT + SYRAH
-
CABERNET SAUVIGNON + SYRAH
-
CABERNET SAUVIGNON + SYRAH + TEMPRANILLO
-
CARMENERE
-
CARMENERE + CABERNET SAUVIGNON
-
CASTELAO + TINTA RORIZ + ALICANTE BOUSCHET
-
CHARDONNAY
-
CHARDONNAY + MACABEO
-
CHARDONNAY + MACABEO + SAUVIGNON BLANC
-
CHARDONNAY + PINOT NOIR + PINOT MEUNIER
-
CHARDONNAY + PINOT NOIR + SEMILLON
-
CHARDONNAY + RIESLING
-
CHENIN BLANC
-
CORVINA
-
CORVINA VERONESE + CORVINONE + RONDINELLA
-
CORVINA + RONDINELLA + MOLINARA
-
DEVIN
-
FETEASCA NEAGRA
-
FETEASCA NEAGRA + CABERNET SAUVIGNON
-
FETEASCA REGALA
-
FURMINT
-
FURMINT + LIPOVINA
-
GARNACHA
-
GARNACHA + SYRAH
-
GEWÜRTZTRAMINER
-
GEWÜRTZTRAMINER + RIESLING
-
GEWÜRTZTRAMINER + SAUVIGNON BLANC
-
GLERA
-
GLERA + PINOT NOIR
-
GLERA + RABOSO
-
GRENACHE
-
GRENACHE + CINSAULT + SYRAH
-
GRENACHE + CINSAULT + SYRAH + CARIGNAN
-
GRENACHE + CINSAULT + VERMENTINO
-
GRENACHE + SYRAH + MOURVEDRE
-
GRENACHE + VERMENTINO
-
GRÜNER VELTLINER
-
HIBERNAL
-
ISABELLA
-
JOHANNITER
-
KEKFRANKOS
-
KUPAŻ PORTO
-
LAGREIN
-
LEANYKA + SAUVIGNON BLANC + OLASZRIESLING + SZURKEBARAT (PINOT GRIS) + RIESLING SILVANI
-
LIPOVINA
-
LOKALNE WINOGRONA
-
LOUREIRO
-
LOUREIRO + AZAL + ARINTO + TRAJADURA
-
MACABEO + PARELLADA
-
MACABEO + PARELLADA + XAREL.LO + CHARDONNAY
-
MACABEO + XAREL.LO
-
MALBEC
-
MALVASIA FINA + SIRIA
-
MALVASIA NERA
-
MERLOT
-
MERLOT + CORVINA
-
MERLOT + CABERNET FRANC + PINOT NOIR + CABERNET SAUVIGNON
-
MERLOT + CABERNET SAUVIGNON
-
MERLOT + CABERNET SAUVIGNON + CABERNET FRANC
-
MERLOT + CABERNET SAUVIGNON + CABERNET FRANC + PETIT VERDOT
-
MARZEMINO
-
MONTEPULCIANO
-
MOSCATEL
-
MOSCATEL + GARNACHA
-
MOSCATEL ALEKSANDRYJSKI
-
MOSCATEL DE SETUBAL
-
MUSCAT
-
MUSKAT ZLTY
-
NEBBIOLO
-
NEGROAMARO
-
NEGROAMARO + PRIMITIVO
-
NERO D'AVOLA
-
NERO DI TROIA
-
PALOMINO
-
PALOMINO + MACABEO + MOSCATEL GRANO MEDUNO + RUFETE
-
PALOMINO + PEDRO XIMENEZ + MOSCATEL
-
PARELLADA
-
PEDRO XIMENEZ
-
PINOTAGE
-
PINOTAGE + CABERNET SAUVIGNON + MERLOT + CABERNET FRANC
-
PINOTAGE + CABERNET SAUVIGNON + MERLOT + CABERNET FRANC
-
PETIT VERDOT
-
PINOT BLANC
-
PINOT BLANC + PINOT AUXERROIS
-
PINOT GRIGIO
-
PINOT GRIS
-
PINOT NOIR
-
PINOT NOIR + CHARDONNAY
-
PINOT NOIR + PINOT MEUNIER + CHARDONNAY
-
POMARAŃCZA ANDALUZYJSKA
-
PRIMITIVO
-
PRIMITIVO+ NEGROAMARO +MALVASIA NERA
-
RABOSO + MERLOT
-
RIESLING
-
RKATSITELI
-
RKATSITELI, MTSVANE
-
RONDO REGENT
-
ROUPEIRO + VIOSINHO
-
RUFETE
-
SANGIOVESE
-
SANGIOVESE + CABERNET SAUVIGNON +MERLOT + SYRAH
-
SANGIOVESE + CANAIOLO
-
SAPERAVI
-
SAUVIGNON BLANC
-
SAUVIGNON BLANC + CHARDONNAY + PINOT BLANC
-
SEMILLON + SAUVIGNON BLANC
-
SEMILLON + SAUVIGNON BLANC + MUSCADELLE
-
SHIRAZ
-
SOLARIS
-
SYLVANER
-
SYRAH
-
SYRAH + GRENACHE + CINSAULT + CABERNET SAUVIGNON + VIOGNIER
-
SYRAH + MERLOT + LOKALNE SZCZEPY
-
TEMPRANILLO
-
TEMPRANILLO + CABERNET SAUVIGNON + MERLOT
-
TEMPRANILLO + GARNACHA
-
TEMPRANILLO + GRACIANO
-
TEMPRANILLO + GRACIANO + MAZUELO
-
TEMPRANILLO + MAZUELO
-
TEMPRANILLO + RUFETE
-
TEROLDEGO ROTALIANO
-
TEROLDEGO ROTALIANO + MARZEMINO
-
TEROLDEGO ROTALIANO + MERLOT
-
TORRONTES
-
TOURIGA FRANCA + TINTA RORIZ + TOURIGA NATIONAL
-
TRAJADURA + ARINTO + AZAL
-
TREPAT + PINOT NOIR + GARNACHA + MONASTRELL
-
TRINCADEIRA
-
TREBBIANO
-
TSOLIKAURI, MTSVANE, RKATSITELI
-
VACCARESE + TERRET NOIR + MUSCARDIN + CLAIRETTE + PICPOUL + PICARDAN + BOURBOULENC + ROUSSANNE + CINSAULT + COUNOISE + GRENACHE + MOURVEDRE + SYRAH
-
VERDEJO
-
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
-
VERMENTINO
-
VIOGNIER
-
VIOGNER + CHARDONNAY
-
VIURA
-
XAREL-LO + MACABEO + PARELLADA
-
ZINFANDEL
-
ZINFANDEL + PETIT SYRAH
-
ZWEIGELT
REGION WINA
-
ABRUZJA
-
ALENTEJO
-
ALZACJA
-
ANDALUZJA
-
ARAGONIA
-
BEIRA
-
BORDEAUX
-
BORGO SAN GIOVANNI
-
BURGUNDIA
-
CALIFORNIA
-
CASABLANCA VALLEY
-
CENTRAL VALLEY
-
CENTRAL VALLEY
-
CHABLIS
-
COLCHAGUA VALLEY
-
COTES DU RHONE
-
DOLINA LOARY
-
DOLINA RODANU
-
DOURO
-
EGER
-
GÓRNA GALILEA
-
GRANDE CHAMPAGNE
-
KAKHETI
-
KASTYLIA
-
KATALONIA
-
KREMSTAL
-
LA MANCHA
-
LA MOTTE
-
LANGWEDOCJA - ROUSSILLON
-
LIZBONA
-
LODI
-
LONCOMILLA
-
MADERA
-
MALLECO VALLEY
-
MARLBOROUGH
-
MENDOZA
-
MINHO
-
MOSEL
-
MURCIA
-
PENEDES
-
PFALZ
-
PIEMONT
-
POUILLY-FUME
-
PROVENCE
-
PUGLIA
-
RAPA VALLEY
-
RAPEL VALLEY
-
RHEINHESSEN
-
RIBERA DEL DUERO
-
RIOJA
-
RIVERINA
-
ROUSILLON
-
SANCERRE
-
SETUBAL
-
SIERRA DE SALAMANCA
-
STELLENBOSH
-
SOMONTANO
-
SOUTH EAST
-
SYCYLIA
-
SZAMPANIA
-
TERRE SICILLIANE
-
TOKAJ
-
TOSKANIA
-
TRENTINO
-
TREVISO
-
TULUM VALLEY
-
WALENCJA
-
WESTERN CAPE
-
VALUL LUI TRAIAN
-
VENETO
-
VICTORIA
-
VIGNETI DELLE DOLOMITI
WYTRAWNOŚĆ
KRAJ POCHODZENIA WINA
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU W WINIE

119,00 zł

69,00 zł
Czym są wina wzmacniane?
Wina wzmacniane, a właściwie wina likierowe to wina wzmacniane mocniejszym alkoholem winogronowym, np. brandy lub destylatem winnym. Mają zazwyczaj od 15 do 22% zawartości alkoholu. Pomimo ”słodkiej” nazwy, wina te produkowane są w wersjach od słodkich po wytrawne. Należą do tej grupy takie perełki jak Porto, Madera, Sherry czy Marsala. Dzięki wysokiej zawartości alkoholu wina wzmacniane mają niesamowity potencjał dojrzewania. Dlatego też dopiero po kilkunastu latach dojrzewania, takie wino w pełni się otwiera i rozwija swoje aromaty oraz walory smakowe.
Tak naprawdę wina wzmacniane powstały przypadkiem. Pierwotnie dolewanie spirytusu służyło, jako konserwacja win. Miało to uchronić podczas transportu, wina z ciepłych, południowych krajów przed zepsuciem. W niektórych regionach zaczęto dolewać koniak do win. Sprawiło to, że z czasem ludzie zaczęli zauważać potencjał takich wzmacnianych win, dzięki czemu zaczęto je dłużej leżakować.
Jak powstają wina wzmacniane?
Tak naprawdę jedyną rzeczą, która łączy wszystkie wina wzmacniana, jest to, że w pewnym momencie dolewany jest do nich mocny alkohol. Wina wzmacniane powstają jak normalne wina. Zaczyna się od zbiorów winogron i ich tłoczeniu. Następnie powstały sok z moszczem poddawany jest fermentacji.
Poziom cukru w winie wzmacnianym zależy od momentu, w którym dolejemy do niego mocniejszego alkoholu winnego. Przy produkcji win wzmacnianych słodkich stosuje się technikę mutage, która polega na zatrzymaniu fermentacji poprzez dolanie alkoholu winnego, który sprawia, że drożdże przestają fermentować cukry.
Jeżeli chodzi o wina wzmacniane wytrawne, destylat winny dolewany jest pod koniec fermentacji lub tuż po jej całkowitym zakończeniu. Każde wino wzmacniane ma jednak swój indywidualny proces produkcji, dzięki czemu każde z nich wyróżnia się swoistym charakterem.
Jakie są najpopularniejsze wina wzmacniane?
Porto – jest to wzmacniane wino portugalskie, produkowane w regionie Duoro. Zazwyczaj ma ok.20% zawartości alkoholu. Porto produkowane jest w wersji słodkiej, półsłodkiej i wytrawnej. Głównie dzieli się na 2 rodzaje – Ruby i Tawny. Porto Ruby jest słodkie i czerwone. Butelkuje się je po około 2 latach dojrzewania w beczce. Porto Tawny również jest czerwone, jednak tutaj poziom cukru jest trudny do określenia, z racji na nieokreśloną długość leżakowania w beczce.
Madera – to również portugalskie wzmacniane wino. Produkowana jest na portugalskiej wyspie Maderze. Ma 4 rodzaje wytrawności, które są zależne od rodzaju szczepu, z którego została wyprodukowana. Każdy z tych szczepów jest białą odmianą winogron. Istnieje również piąta, czerwona odmiana – Tinta Negra, z której produkuje się wszystkie typy Madery. Szacuje się, że to właśnie z niej powstaje 90% mader.
Sherry – to wzmacniane wino produkowane w hiszpańskiej Andaluzji. Sama nazwa wina pochodzi z Anglii, gdzie wino to było bardzo popularne. Pierwotnie Sherry nosiło nazwę Jerez, która jest nawiązaniem do rejonu produkcji tego wina. Sherry jest wzmacniane poprzez dolanie do niego brandy. Dzielimy je na kilka rodzajów: Fino, Oloroso, Palo Cortado, Amontillado, Cream, Pedro Ximenez.
Marsala – jest to wzmacniane włoskie wino, produkowane na Sycylii. Jego nazwa wzięła się od miasta Marsala, w którym jest produkowane. Głównie jest to białe i słodkie wino, jednak powstaje również w wersji czerwonej, wytrawnej i półwytrawnej. Apelacja wymaga, aby wino marsala miało min. 17% zawartości alkoholu. Dodatkowo jest wzmacniane poprzez dolanie do niego brandy. Marsala jest świetnym kompanem w kuchni. Włosi używają tego wina, jako składnik sosów oraz ciast.
Gdzie kupić wina wzmacniane?
Zraziłeś się do źle zrobionego wina wzmacnianego? Poszukujesz dobrej jakości Porto lub Sherry? W naszym salonie ICON Wine & Whisky Selection znajdującym się przy ul. Głębockiej 5/u3 na warszawskim Targówku znajdziesz to czego szukasz. W naszej ofercie znajdują się same wyselekcjonowane produkty, dlatego też zawsze są to niepowtarzalne i oryginalne produkty wysokiej jakości.
Zapraszamy również do zapoznania się z naszą ofertą win wzmacnianych, i nie tylko, na stronie internetowej iconselection.pl, gdzie po złożeniu zamówienia możliwy jest jego odbiór, jeszcze tego samego dnia. Do zobaczenia w ICON!