WINO MUSUJĄCE (INNE)

Czym są wina musujące?

Wina musujące to specyficzne wina, które pod wpływem odpowiednich procesów są nasycane dwutlenkiem węgla, dzięki czemu powstają bąbelki. Są to wina uwielbiane na całym świecie, głównie za swój orzeźwiający charakter. Wina musujące zachwycają również swoim smakiem, który musującej formie jest bardziej nasycony, a zarazem delikatniejszy i przyjemniejszy.

Na większości etykiet włoskich win musujących, możemy znaleźć oznaczenie spumante, co oznacza wino musujące z wyczuwalnymi bąbelkami. Jest jeszcze drugie oznaczenie – frizzante, co oznacza, że nasze wino jest ”pół musujące”, ze słabo wyczuwalnymi bąbelkami.

Chyba każdy, kto pił wina musujące, wie, iż pasują one praktycznie do każdej potrawy. Ostrygi, owoce morza, ryby? Deser, słodkie owoce, czekolada? A może kaczka, wołowina lub Foie Gras? Spokojnie, odpowiednie wino musujące można dobrać do wszystkiego! Dzięki swojej uniwersalności i elegancji odnajdą się w każdej sytuacji. Dlatego też właśnie wina musujące, głównie szampany, wybierane są do celebracji godnych chwil.

Jak produkuje się wina musujące?

W przypadku win musujących możemy wyróżnić 3 sposoby powstawania bąbelków.

• Pierwsza – i najbardziej pracochłonna, to metoda zwana tradycyjną lub szampańską. Polega na tzw. fermentacji wtórnej, która następuje w butelce. Jest to metoda naturalna, w której bąbelki pojawiają się poprzez dodanie do butelki specjalnej mieszanki drożdży i cukru. Następnie drożdże zjadają cukier, podczas czego powstają bąbelki. Tą metodą produkowane są takie wina musujące, jak francuski szampan (znajdziesz je w osobnej kategorii Szampany) lub hiszpańska Cava.
• Druga metoda to tzw. metoda Charmata, która również jest metodą naturalną. Różnica występuje tutaj w procesie drugiej fermentacji, ponieważ w przypadku win musujących produkowanych metodą Charmata, następuje ona w kadziach ze stali nierdzewnej, a nie w butelce (tak jak w pierwszej metodzie). Metodą tą produkowane jest słynne włoskie Prosecco (najlepsze Prosecco znajdziesz w kategorii Wino Prosecco) oraz Asti.
• Trzecia metoda polega na sztucznym wtłoczeniu gazu do wina, za sprawą czego powstaje musujące (częściej gazowane) wino. Niestety w tym przypadku są to zwykle wina słabej jakości, produkowane masowo.

Jak określa się poziom cukru win musujących ?

Wina musujące mają swój specjalny system określania ich wytrawności, czyli zawartości cukru. Często te oznaczenia na butelce przysparzają nam dużo problemów, dlatego postaramy się pokrótce wyjaśnić, co one oznaczają:

• Brut nature – wino praktycznie bez cukru resztkowego (0-3g na litr).
• Extra brut – wino bardzo wytrawne (3-6g na litr).
• Brut – wino wytrawne (6-12g na litr).
• Extra dry/extra sec/extra seco – wino półwytrawne (12-17g na litr).
• Dry/sec/seco – wino pomiędzy półwytrawnym, a półsłodkim (17-32g na litr).
• Demi sec/semi seco – wino półsłodkie (32-50g na litr).
• Doux /dulce – wino słodkie (ponad 50g na litr).

W przypadku win musujących Brut nature zawartość waha się od 0 do 3g ze względu na naturalnie występujące cukry w składnikach użytych do jego produkcji.

Gdzie kupić wina musujące ?

Chcesz godnie celebrować ważną okazję lub po prostu jesteś wielbicielem win musujących? Zapraszamy do naszego salonu ICON Wine & Whisky Selection, który znajduje się przy ul. Głębockiej 5/u3 na warszawskim Targówku. Wspólnie z Tobą wybierzemy odpowiedni produkt, przy okazji odpowiemy na wszystkie nurtujące Cię pytania, dotyczące win musujących.

Oprócz zakupów stacjonarnych zachęcamy do zapoznania się z ofertą naszego sklepu internetowego na stronie iconselection.pl, gdzie po złożeniu zamówienia możliwy jest jego odbiór jeszcze tego samego dnia. Do zobaczenia w ICON!

Zestawy prezentowe i obsługa firm.

Uwielbiamy pracę z Klientami indywidualnymi i w tym celu szkolimy naszych doradców, jednak istotną częścią naszych działań jest również obsługa biznesu (B2B).

Naszymi Klientami są korporacje, banki, agencje marketingowe i firmy prywatne, którym pomagamy w doborze odpowiednich upominków, zaopatrzenia eventów czy ekskluzywnych prezentów biznesowych. Aby nawiązać kontakt, napisz na b2b@iconselection.pl – pomożemy dopasować rozwiązanie odpowiednie dla Twoich potrzeb.
Zapraszamy.