HENNESSY V.S. COGNAC 0,5L

Hennessy VS Cognac – jak prezentuje się koniak numer 1?

Hennessy VS Cognac to klasyka sama w sobie, współczesna wersja oryginalnego, 3-gwiazdkowego koniaku Hennessy. Produkowany jest w Domu Hennessy w mieście Cognac we Francji. Składa się z około 40 starannie wyselekcjonowanych eaux-de-vie, dzięki którym stał się koniakiem numer 1 na świecie.

Hennessy VS Cognac do produkcji używa białej odmiany winogron – Ugni Blanc. Powstaje poprzez 2 krotną destylację w miedzianych alembikach. Powstałe eaux-de-vie dojrzewają przez okres od 2,5 do 8 lat w beczkach z dębu z francuskich lasów Limousin.

Czym charakteryzuje się Hennessy VS Cognac?

• Zapach: aromaty dębu, orzechów i rodzynek;
• Smak: wyrazisty, orzeźwiający z nutą rodzynek, czarnego pieprzu i suszonych owoców;
• Finisz: wyczuwalne nuty wanilii, dębu oraz pieprzu.

Jak produkowany jest koniak Hennessy?

Koniak Hennessy produkowany jest według ściśle określonych zasad. Osobą nadzorującą ten proces jest obecny Master Blender Domu Hennessy – Renaud Fillioux de Gironde. Jedyną odmianą winogron używaną do jego produkcji jest biały szczep Ugni Blanc.

Powstałe wino przeznaczone na eaux-de-vie musi być poddane destylacji przed 31 marca, ponieważ w późniejszych dniach jest bardziej narażone na popsucie się, przez wpływ wyższych temperatur. Destylacja odbywa się dwukrotnie w tradycyjnych, miedzianych alembikach.

Destylat musi dojrzewać w dębowych beczkach przez co najmniej 2 lata. Beczki wykonywane są tylko i wyłącznie z dębu z lasów Limousin, we Francji. Drewno używane do produkcji beczek jest najpierw suszone przez około 3 lata.

Bednarze z Domu Hennessy używają przy produkcji beczek wyłącznie drewna, ciepłej wody oraz metalowych taśm. Narzędzia, którymi się posługują, są spuścizną wcześniejszych pokoleń bednarzy.

Dom Hennessy posiada 65 piwnic, w których znajduje się ponad 380 tysięcy beczek. Rezerwa ta jest zbierana od ponad 200 lat.

Jak wykreować najlepszy koniak na świecie? – Historia marki Hennessy.

Marka Hennessy to ponad 250-letnia tradycja. Wszystko zaczęło się w 1765 roku, kiedy to Irlandczyk - Richard Hennessy, założył dom Hennessy we francuskim Cognac. Był on oficerem służącym w Armii Króla Ludwika XV, dzięki czemu uzyskał obywatelstwo francuskie.

W 1817 roku Książę Walii (później król Wielkiej Brytanii) – Jerzy IV, poprosił Dom Hennessy o stworzenie „bardzo dobrego, starego, bladego koniaku”. Od tego właśnie momentu widnieje oznaczenie wieku VSOP – Very Superior Old Pale, które używane jest do dziś przez całą branżę.

W 1856 roku herb rodziny Hennessy stał się symbolem marki. Herb „Bras Armée” – oznaczający uzbrojone ramie, przedstawia pięść ściskającą topór. Jest to nawiązanie do 12-letniej kariery wojskowej Richarda Hennessy w Armii francuskiej.

W 1865 roku Maurice Hennessy – prawnuk Richarda, postanowił stworzyć klasyfikację koniaku. Używał on różnej liczby gwiazd do oznaczania jakości, co dało początek 3-gwiazdowemu koniakowi Hennessy, dziś znanemu jako VS (Very Special). 5 lat później Maurice stworzył koniak klasyfikacji XO – Extra Old.

W 1971 roku marka Hennessy połączyła się z producentem szampanów Moet Chandon, tworząc spółkę Moet Hennessy. W 1987 roku nastąpiła ostateczna fuzja, która uformowała potęgę wśród marek z luksusowymi produktami – LVMH, czyli Louis Vitton Moet Hennessy.