THE DALMORE 12YO SINGLE MALT WHISKY 0,7L + KARTON

Whisky Single Malt The Dalmore 12YO – szlachetna klasyka ze szkockich Highlands.

The Dalmore 12YO Single Malt Whisky 0,7L to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych wydań wśród miłośników szkockiego single malta. Pochodzi z destylarni Dalmore – miejsca o wyjątkowej historii i prestiżu, usytuowanego na północnym wybrzeżu regionu Highlands. Od 1839 roku destylarnia ta słynie z tworzenia whisky, które łączą potęgę smaku z elegancją i głębią aromatu.

Dwunastoletnia whisky single malt The Dalmore to kwintesencja stylu destylarni: bogata, złożona i niepowtarzalna. Dojrzewająca najpierw przez dziewięć lat w beczkach po bourbonie z amerykańskiego dębu, a następnie dzielona jest na dwie części – jedna kontynuuje dojrzewanie w beczkach po bourbonie, a druga trafia do starannie wyselekcjonowanych beczek po sherry Oloroso z Jerez de la Frontera. Po trzech kolejnych latach obie części są łączone, tworząc harmonijną całość.

The Dalmore 12YO to whisky, która doskonale sprawdzi się zarówno jako pierwsze spotkanie z marką, jak i stały element kolekcji każdego konesera. Wyróżnia się kunsztowną harmonią między słodyczą, przyprawami a owocowymi akcentami – złożoność, która zachwyca od pierwszego łyku.

Jak smakuje i czym się wyróżnia whisky The Dalmore 12YO?

Na butelce znajduje się srebrny łeb jelenia z okazałym porożem, będący nie tylko atutem rozpoznawczym marki, ale też oficjalnym jej herbem. Srebro doskonale kontrastuje z widocznym przez przeźroczyste szkło ciemnym trunkiem, oraz bordową tonacją kartonika ochronnego. Został on dodatkowo pokryty fakturą przywodzącą na myśl błyszczącą łuskę.

Ale najważniejsze atuty tej whisky znajdują się wewnątrz butelki, i są następujące:

• Kolor: Głęboki bursztyn z refleksem złota i miedzi.
• Zapach: Słodkie aromaty suszonych owoców, karmelu i wanilii, przełamane delikatnym akcentem skórki pomarańczowej i przypraw korzennych.
• Smak: Bogaty i pełny – wyczuwalne nuty czekolady, kawy, świątecznych przypraw, kandyzowanych owoców i lekkiej dębiny.
• Finisz: Długi i rozgrzewający, z nutą cynamonu, orzechów i dojrzewających owoców.

Jak serwować whisky single malt The Dalmore 12YO?

The Dalmore 12YO najlepiej smakuje serwowana w dawnej temperaturze pokojowej (18–22°C), w kieliszku typu Glencairn, który pozwala w pełni docenić bogactwo aromatów. Zaleca się dać jej kilka minut na „otwarcie się” w kieliszku. Dodanie odrobiny źródlanej wody może pomóc wydobyć więcej niuansów, szczególnie suszonych owoców i czekolady.

Lód nie jest wskazany – mógłby stłumić subtelności tej starannie wyważonej kompozycji. Jerdnakże jeżeli ktoś ma ochotę na skosztowanie tej whisky w upalny dzień - jedna kostka lodu i zaserwowanie w szklance typu tumbler również jest wykonalne!

Z czym łączyć szkocką whisky The Dalmore 12YO?

Whisky The Dalmore 12-letnia to trunek, który doskonale wpisuje się w ideę foodpairingu – sztuki łączenia smaków i aromatów w celu wydobycia głębi doznań kulinarnych. Jej bogaty profil smakowy, z nutami suszonych owoców, czekolady, cynamonu i subtelnej dębiny, czyni ją idealnym partnerem dla wielu wyrafinowanych dań.

Doskonale komponuje się z dojrzewającymi serami, zwłaszcza pleśniowymi typu stilton, ale również z foie gras czy deserami na bazie gorzkiej czekolady i pomarańczy. The Dalmore 12YO świetnie sprawdzi się także w towarzystwie wytrawnych dań z dziczyzny, takich jak pieczony jeleń czy kaczka w sosie z czerwonego wina i owoców leśnych.

To whisky, po którą warto sięgnąć podczas eleganckiej kolacji, rodzinnego świętowania czy kameralnego spotkania w gronie przyjaciół. Jej złożoność i elegancja sprawiają, że staje się nie tylko dodatkiem do posiłku, ale wręcz jego kulminacyjnym punktem. Niezależnie od okazji, degustacja The Dalmore 12YO to doświadczenie, które łączy tradycję szkockiego rzemiosła z nowoczesną kulturą smakowania.

Historia Dalmore – dziedzictwo rodu Mackenzie i kunszt mistrzów.

Historia The Dalmore sięga XIII wieku, kiedy to w 1263 r. Colin z Kintail – pierwszy przywódca klanu Mackenzie – uratował króla Aleksandra III przed rozjuszonym jeleniem. W dowód wdzięczności monarcha nadał mu prawo używania emblematu królewskiego jelenia z dwunastoma odnogami, który wieki później stał się symbolem destylarni Dalmore.

Sama destylarnia powstała dopiero w 1839 r., założona przez Alexandra Mathesona nad brzegiem Cromarty Firth; był to człowiek pełen ambicji, który jednak nie opanował sztuki destylacji i dzierżawił zakład różnym operatorom. Przełom nastąpił w 1867 r., gdy zarząd objęli Andrew i Charles Mackenzie – potomkowie Colina – którzy w 1891 r. wykupili destylarnię.

To oni jako pierwsi ozdobili każdą butelkę Dalmore emblemem jelenia, co stanowiło gwarancję najwyższej jakości. Bracia Mackenzie rozwinęli logistykę i wprowadzili destylację długich leżaków oraz innowacyjne dojrzewanie w dębowych beczkach po bourbonie i sherry, nawiązując współpracę z renomowanymi bodegami, w tym González Byass – tradycja ta trwa do dzisiaj.

Gdzie kupić The Dalmore 12YO Single Malt Whisky 0,7L?

Whisky The Dalmore 12YO dostępna jest w salonie ICON Wine & Whisky Selection przy ul. Głębockiej 5/u3 na warszawskim Targówku – miejscu, gdzie pasja do wyjątkowych trunków spotyka się z ekspercką obsługą. A zatem jeżeli poza doskonałymi alkoholami szukasz też okazji do poszerzenia swojej wiedzy – nasz salon jest miejscem dla Ciebie. Do zobaczenia w ICON!