WHISKY SINGLE MALT SECRET SPEYSIDE II CAPERDONICH PEATED 27YO 0,7L + OPAKOWANIE DYMNY DIAMENT

Whisky Single Malt Secret Speyside II Caperdonich Peated 27YO – zaginiona perła ze zburzonej destylarni.

Whisky Single Malt Secret Speyside II Caperdonich Peated 27YO to wyjątkowa edycja szkockiej whisky, która stanowi część prestiżowej serii "Secret Speyside", prezentującej rzadkie i często już nieistniejące destylarnie regionu Speyside. Ten 27-letni single malt pochodzi z zamkniętej w 2002 roku destylarni Caperdonich – jednej z tzw. „zaginionych” destylarni, której duch przetrwał jedynie w starannie przechowywanych beczkach.

Whisky ta została wydestylowana z torfowanego słodu, co nadaje jej wyraźny, dymny charakter, rzadko spotykany wśród trunków z tej części Szkocji. Dojrzewała przez niemal trzy dekady w beczkach z amerykańskiego dębu, co wzbogaciło jej profil o subtelne nuty wanilii i drewna.

Butelkowana jest z mocą beczki (cask strength), bez filtrowania na zimno, co pozwala zachować pełnię naturalnego smaku i aromatu. Secret Speyside II Caperdonich Peated 27YO to nie tylko wyrafinowany trunek, ale też kolekcjonerski rarytas – hołd dla szkockiej tradycji gorzelniczej i niepowtarzalnego stylu zaginionej destylarni. Każda butelka to opowieść zamknięta w szkle, łącząca historię, pasję i rzemiosło najwyższej próby. 

Jak smakuje i czym się wyróżnia whisky single malt Secret Speyside II Caperdonich Peated 27YO 0,7L?

Podobnie jak inne edycje whisky Secret Speyside, również Caperdonich Peated 27YO zamknięta została w wyjątkowym opakowaniu – tym razem w kolorze stalowej szarości. Luksusowa forma kryje w sobie torfową moc i ponad ćwierć wieku dojrzewania.

Wnętrze opakowania wypełniają detale przypominające o historii nieczynnej już destylarni, a sama butelka zyskuje na szlachetności dzięki prostocie formy i wyrazistości treści. Poza samym opakowaniem, ta whisky posiada również następujące atrybuty:

• Kolor: Głęboki bursztyn z miedzianym refleksem.
• Zapach: Dymny i owocowy, z bogatym aromatem torfu, doskonale zbalansowany akcentami soczystej brzoskwini oraz mlecznej czekolady z pomarańczą.
• Smak: Kremowa wanilia i kandyzowana pomarańcza, wykończona dymnym posmakiem palonego dębu.
• Finisz: Długi i słodko-torfowy, z lekkim posmakiem cynamonu. 

Jak serwować szkocką whisky Secret Speyside Caperdonich Peated 27YO?

Idealna temperatura podania tej whisky to od 18 do 22°C. W tym zakresie torfowy aromat i wszystkie złożone nuty będą najlepiej wyczuwalne, bez nadmiernej lotności alkoholu.

Do degustacji najlepiej użyć kieliszka typu Glencairn lub copita – ich charakterystyczna konstrukcja pozwala skoncentrować dymne nuty i skierować je bezpośrednio do nosa. Przed pierwszym łykiem warto pozwolić whisky chwilę odpocząć w kieliszku – z każdą minutą odkrywa nowe warstwy swojego bogatego charakteru.

Whisky single malt tej klasy nie wymaga dodatków – jednak kilka kropli niegazowanej, źródlanej wody może otworzyć głębsze nuty aromatyczne, jeśli początkowo zapach wydaje się zamknięty. Absolutnie nie zaleca się podawania jej z lodem. 

Z czym łączyć whisky single malt Caperdonich Peated 27YO?

Jej intensywny, torfowy charakter doskonale komponuje się z wyrazistymi serami – dojrzałym cheddar'em, serem Comté lub wędzonymi pleśniowymi odmianami. Wspaniale odnajduje się także w towarzystwie grillowanego mięsa, pasztetów z dziczyzny czy ciemnej, gorzkiej czekolady z dodatkiem chilli.

To whisky stworzona na wyjątkowe okazje – kameralne wieczory z bliskimi, momenty refleksji czy uroczystości, które zasługują na szlachetny akcent. Dzięki limitowanemu charakterowi i pochodzeniu z nieistniejącej już destylarni, każda kropla tej whisky to kawałek historii. 

Historia i dziedzictwo destylarni Capredonich.

Whisky Single Malt Secret Speyside II Caperdonich Peated 27YO to unikalna kompozycja historii, kunsztu i smaku, która stanowi prawdziwą gratkę dla kolekcjonerów i miłośników torfowych destylatów. Pochodzi z legendarnej, dziś już nieistniejącej destylarni Caperdonich, usytuowanej niegdyś w miasteczku Rothes w regionie Speyside – sercu szkockiej whisky.

Zbudowana w 1898 roku przez Jamesa Granta jako Glen Grant 2, destylarnia działała zaledwie cztery lata, zanim została zamknięta. Po ponad sześciu dekadach przerwy, ponownie uruchomiona w 1965 roku już jako Caperdonich, zyskała drugie życie pod skrzydłami Glenlivet Distilleries Ltd.

Produkowała zarówno whisky nietorfowe – lekkie, owocowe, z nutami gruszki – jak i torfowe, słodowo-wędzone o bogatym profilu smakowym. Po przejęciu przez Seagram w 1977 roku, a następnie przez Pernod Ricard w 2001 roku, destylarnia została ostatecznie zamknięta i w 2010 roku zburzona.

Dziś na jej miejscu działa słynna firma Forsyths – światowy lider w produkcji miedzianych alembików. Jedna para alembików z Caperdonich wciąż pracuje – teraz w belgijskiej destylarni Belgian Owl. 

Gdzie kupić Whisky Single Malt Secret Speyside II Caperdonich Peated 27YO 0,7L?

Whisky Single Malt Secret Speyside II Caperdonich Peated 27YO 0,7L dostępna jest w ofercie salonu ICON Wine & Whisky Selection przy ul. Głębockiej 5/u3 w Warszawie. To miejsce stworzone dla pasjonatów, gdzie doświadczeni doradcy pomogą wybrać idealny trunek na każdą okazję. Zanurz się w świat wyjątkowych aromatów i dymnych historii – zapraszamy do ICON!