WINO SONOROSO DARK RED BLEND IGT 0,75L

Wino Sonoroso Dark Red Blend – czy zauroczy Cię ”ciemna strona” północnych Włoch?

Sonoroso Dark Red Blend to wytrawne, czerwone wino o bogatym i niesamowitym charakterze. Produkowane jest przez producenta Mezzacorona w północnych Włoszech z 2 różnych szczepów winogron – Teroldego Rotaliano oraz Merlota. Najważniejsze przy zbiorach winogron jest to, aby miały one wysoką zawartość cukru i były bogate w kolor.

Jak powstaje wino Sonoroso Velvet ?

Wino Sonoroso Dark Red Blend produkowane jest standardowo, poprzez fermentację winogron, która musi odbywać się w kontrolowanej temperaturze, to jest około 28°C przez 10 dni. Po skończonej fermentacji wino poddawane jest leżakowaniu w dębowych beczkach, średniej wielkości, przez około 6 miesięcy.
Najlepiej podawać w temperaturze 17-18°C.

Czym charakteryzuje się wino Sonoroso Dark Red Blend?

Wino Sonoroso Dark Red Blend jest winem, które odważnie łączy owocowe smaki czerwonej porzeczki, jeżyny i jagody wraz z eleganckimi nutami wanilii i dżemu, przy czym jest niesamowicie zbalansowane i intensywne. W smaku wyłaniają się również miękkie i okrągłe taniny, które znajdują się w winie dzięki dojrzewaniu w dębowej beczce.

Z czym serwować wino Sonoroso Dark Red Blend?

Sonoroso Dark Red Blend to wytrawne, czerwone wino, które dobrze komponuje się z przyprawionymi, czerwonymi mięsami oraz daniami z grilla. Świetnie sprawdzi się również samo w kieliszku.

Codzienność w winnicy Mezzacorona, czyli jak wygląda produkcja wina u podnóża Dolomitów?

Winnica Mezzacorona leży u stóp majestatycznych włoskich Dolomitów. Charakterystyczne dla regionu winnice, biegną od jeziora Garda, aż do podnóża wysokich gór. Występuje tu świeży i dziki powiew, który spowodowany jest występowaniem tu ponad 400 jezior oraz licznych lodowców otaczających góry, które osiągają wysokość ponad 2700 metrów nad poziomem morza.

Dzięki dużej ilości mikroklimatów, od śródziemnomorskiego po alpejski oraz ponad stuletniemu doświadczeniu w produkcji wina, winnica Mezzacorona posadziła różne odmiany winogron w odpowiednich strefach, które są dostosowane do potrzeb każdego szczepu. Dzięki takiemu zabiegowi, każda odmiana ma okazję rozwinąć swoiste aromaty i walory smakowe.

Dzięki najnowocześniejszym urządzeniom i nowoczesnym technikom winiarskim winnica Mezzacorona oferuje konsumentom wina produkowane w 100% z jednej odmiany, charakteryzujące się żywą elegancją i kruchością, typową dla win produkowanych w okolicy włoskich Dolomitów.

Jakie odmiany winogron przeważają w produkcji win w rejonie włoskich Dolomitów ?

W Dolomitach dominują dwie białe odmiany winogron, mianowicie chodzi o Pinot Grigio oraz Chardonnay. Są one dobrze znane ze swoich kwiatowych tonów, dojrzałych aromatów egzotycznych owoców oraz jedwabistego smaku. Winogrona z czerwonych szczepów Merlot i Cabernet Sauvignon, również mają długą historię uprawy w tym regionie. Są one winifikowane w taki sposób, aby zachować swój charakterystyczny posmak jagód leśnych, czekolady i prażonych migdałów.

Zgodnie z zamiarem winiarzy pracujących w winnicy Mezzacorona, wina te są doskonałym uzupełnieniem potraw kuchni włoskiej, a także międzynarodowej

Wino zawiera siarczyny.