WINO VOLCANES TECTONIA GRENACHE+PETIT SIRAH+MOURVERDE 0,75L

Volcanes Tectonia Grenache + Petit Syrah + Mourvedre – wykwintne wino z wulkanicznych winnic Chile.

Skład tego doskonałego kupażu zapewne nie kojarzy się z winami Nowego Świata – jest to typowa mieszanka dla doliny Rodanu, spotykana również w innych krajach Europy. Chillijscy enolodzy podeszli do tego zadania z nadzwyczajną starannością. Wybrali 3 winnice położone na wulkanicznych glebach, usytuowane w regionach Rapel Valley, Maipo Valley i Maule Valley. Winogrona podlegają bardzo starannej selekcji – są ręcznie zbierane i przebierane, wino powstaje wyłącznie z idealnie dojrzałych gron.

Długa, 7-dniowa maceracja ze skórkami nadaje winu Volcanes Tectonia Grenache + Petit Syrah + Mourvedre głęboki, fioletowy kolor. Po trwającej 28 dni fermentacji w stalowych zbiornikach tworzony jest kupaż o składzie 45% Grenache, 38% Petit Syrah i 17% Mourvedre dojrzewający 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, w tym 20% w nowych, a 80% w beczkach 2 i 3 napełnienia.

Każdy ze szczepów nadaje kupażowi swoje charakterystyczne cechy – Mourvedre pikantniejsze nuty przypraw i odrobinę ziemistości, Grenache soczyste motywy dojrzałych, ciemnych owoców, a Petit Syrah „wygładza” całość uzupełniając ją o słodsze, owocowe akcenty. To wybitne wino zaskoczy nawet bardzo doświadczonych i wymagających konsumentów. Stanowi również żywy dowód na to, że europejska klasyka świetnie sprawdza się w nowoświatowym wydaniu.

Volcanes Tectonia Grenache + Petit Syrah + Mourvedre podajemy w temperaturze 16-18 stopni. Doskonale uzupełni w zasadzie wszystkie dania z mięsa i dziczyzny – smażone, pieczone, a także w sosach przyprawianych ziołami.

Co charakteryzuje Volcanes Tectonia Grenache + Petit Syrah + Mourvedre?

• Barwa: ciemny, głęboki fiolet
• Zapach: dojrzałe ciemne owoce, przyprawy, dym z ogniska
• Smak: owoce leśne, truskawki, wiśnie, tytoń, nieco dymu, beczka dębowa i przyprawy
• Finisz: intensywny, długi, owoce przełamane pikantnymi przyprawami

Jaka jest historia Bodega Volcanes?

To niezwykły projekt, którego założeniem było wyprodukowanie win pochodzących z winnic położonych na wulkanicznym podłożu. Ten rodzaj gleby gwarantuje naturalną regulację temperatury i wilgotności, co jest szczególnie ważne w dość surowym, morskim klimacie. Bodega Volcanes jest częścią holdingu Grupo Vinos Del Pacifico. Należy do niej kilkanaście winnic położonych w różnych regionach Chile.

Autorami projektu są utytułowana enolog – Maria del Pilar i geolog - Gonzalo Henriquez. Postanowili optymalnie wykorzystać wulkaniczne warunki i jak najmniej ingerować w naturalny smak wina nie przetrzymując go w beczkach powyżej roku. Chociaż wina Bodega Volcanes pochodzą z różnych miejsc i szczepów łączy je świeżość i pełnia naturalnych, owocowych smaków.

Wino zawiera siarczyny.