SZAMPAN DOM PERIGNON ROSE VINTAGE + OPAKOWANIE

Szampan Dom Perignon Vintage Rose – wykwintny prezent dla konseserów.

Szampan Dom Perignon to prawdziwie wytworny trunek, szczególnie w rzadziej spotykanej wersji – Rose. Marka wchodzi w skład grupy zrzeszającej najbardziej ekskluzywne dobra na świecie – Louis Vitton Moet Hennessy (LVMH). Historia tego wyjątkowego szampana zaczęła się w XVII wieku, kiedy młody mnich Dom Perignon – szafarz i opiekun piwnic w opactwie benedyktynów Saint Pierre d’Hautvillers, rozpoczął eksperymenty z fermentującym w butelkach winem.

Nie do końca słusznie przypisuje mu się wynalezienie szampana, ale jego nowatorskie wówczas metody produkcji przetrwały do dziś i noszą nazwę metody tradycyjnej lub potocznie – metody szampańskiej. Również butelka z grubego, odpornego na ciśnienie szkła i korek z oplotem są dziełem pomysłowego mnicha.

Jak powstaje Szampan Dom Perignon Vintage Rose?

Jak wszystkie szampany tej marki, Dom Perignon Vintage Rose należy do szampanów rocznikowych. Powstaje wyłącznie z wyjątkowo udanego zbioru winogron z jednego rocznika. Jeśli winogrona w danym roku nie spełniają warunku najwyższej jakości, szampan rocznikowy nie jest produkowany.

Nad procesem produkcji Dom Perignon Vintage Rose osobiście czuwa guru szampana i wybitny specjalista, Chef de Cave – Richard Geoffrey. Różowy Dom Perignon Vintage opuszcza słynne piwnice Eperney po 10 latach leżakowania. Produkowany jest z dwóch szczepów winogron – Pinot Noir i Chardonnay.

Czym charakteryzuje się Szampan Dom Perignon Vintage Rose?

Szampan Dom Perignon Vintage Rose posiada piękny, mocno nasycony, różowy kolor.

Szampan z rocznika 2005 był wyjątkowo wymagający dla producenta. Chłodny i deszczowy wrzesień wymagał wyjątkowo uważnej selekcji winogron. Dom Perignon Vintage Rose z tego rocznika posiada aromaty owocu guawy, skórek pomarańczy z lekką nutą curry i kakao. W smaku jest pełny i okrągły, z lekką wytrawnością, której dodają mu akcenty lukrecji i czerwonej pomarańczy.

Szampan z rocznika 2006 wyprodukowany został z winogron, które narażone były na wysokie temperatury podczas wrześniowego winobrania. Doprowadziło to do powstania wina o pięknym bukiecie z przewagą słodkich owoców, przełamanych odrobiną dymu. W smaku, oprócz owoców, wyczuwalne są akcenty mineralne, a nawet warzywne. Pełny, długi i wytrawny finisz.

Jak serwować Szampan Dom Perignon Vintage Rose?

Schłodzony szampan Dom Perignon Vintage Rose pasuje praktycznie do wszystkich, lekkich specjalności z Francji, Włoch i Hiszpanii. Nie należy podawać go do potraw, w których dominują pikantne lub intensywnie aromatyczne przyprawy – pozbawią nas przyjemności degustacji tego wyrafinowanego w smaku, wykwintnego wina.
Najlepiej serwować w temperaturze 8°C.