RUM BOTUCAL MANTUANO 0,7L

Czy rum Botucal Mantuano jest przystępny w smaku dla każdego?

Botucal Mantuano, znany również pod nazwą Diplomatico Mantuano, to autentyczna mieszanka rumów, która produkowana jest w Wenezueli ze starannie wyselekcjonowanych komponentów. Każdy z trunków wchodzących w skład powstałego produktu leżakuje do 8 lat w beczkach po bourbonie i po single maltach.

Rum Botucal Mantuano to bardzo uniwersalny trunek, co sprawia, że jest on świetną propozycją dla początkujących oraz do mieszania w koktajlach. Jednocześnie zachowuje przy tym swój niesamowicie złożony charakter. Jest to też idealny produkt dla tych, którzy wolą delektować się nim solo w kieliszku.

Botucal wzięło się od słowa Botuka, co w tłumaczeniu na język polski oznacza „Zielone wzgórza”. Jak już wcześniej wspomnieliśmy, trunek ten znany jest również pod oryginalną nazwą – Diplomatico, która nadal obowiązuję na całym świecie z wyjątkiem 4 miejsc, w tym w Polsce. A wszystko przez to, że termin ten został już opatentowany przez inne marki.

Co charakteryzuje rum Botucal Mantuano?

• Zapach: przyjemny, pełen aromatów suszonej śliwki, dębu i delikatnych przypraw;
• Smak: złożony i gładki, wypełniony słodkimi nutami suszonych owoców, dębu oraz wanilii;
• Finisz: subtelny i lekki z wytrawnym posmakiem przypraw.

Pomysł na drinka z wykorzystaniem rumu Botucal Mantuano.

Mary Pickford

Składniki:

• 50 ml rumu Botucal Mantuano
• 40 ml soku ananasowego
• 5 ml grenadyny
• 5 ml likieru maraschino
• 5 ml wytrawnego wermutu
• lód

Przygotowanie:

Przełóż składniki razem z lodem do shakera. Wstrząsaj nim tak długo, aż się wszystko dokładnie schłodzi. Koktajl przecedź przez sito do kieliszka typu coupe. Na zdrowie!

Czyja podobizna widnieje na butelce rumów Botucal?

Osoba widniejąca na rumach to Don Juan Meléndez („Don Juancho”) – postać, która zainspirowała powstanie marki Botucal. Jako miejscowy szlachcic wkładał on całe serce w badanie źródeł, składników oraz metod kryjących się za wieloma różnorodnymi smakami rumów i innych tradycyjnych napojów.

Zgodnie ze swoimi wartościami i przekonaniami, Don Juancho zainteresował się również czynnikami, które wpływają na produkcję rumu, jednocześnie biorąc pod uwagę ochronę środowiska. Dziś marka Botucal nosi portret Don Juancho i kieruje się pasją oraz wartościami, które były jego znakiem rozpoznawczym.

Z jakich składników komponowane są rumy Botucal?

Destylarnia marki Botucal zwana DUSA (Destilerías Unidas SA) wykorzystuje do dziesięciu różnych odmian trzciny cukrowej. Najważniejsze 3 odmiany, które używane są w większości produkcji to Romana, Wenezuela i Canal Point.

Rumy Botucal produkowane są z melasy z trzciny cukrowej i miodów z trzciny cukrowej. Melasa używana jest do produkcji lekkich trunków, natomiast miody z trzciny cukrowej do bardziej złożonych rumów. Oba składniki pozyskiwane są z wysokim stężeniem cukru, ale o niskiej zawartości popiołu i małej lepkości. DUSA dodatkowo hoduje i utrzymuje własny szczep drożdży, które służą do przekształcania cukru w alkohol w procesie fermentacji.

Jak wygląda proces produkcji rumów Botucal?

Marka Botucal przykuwa wielką uwagę do produkcji swoich rumów. W pierwszym etapie, zwanym fermentacją, powstaje alkohol. Lekkie rumy z melasy wymagają krótkiego fermentowania, czyli około jednego dnia. U średnich i złożonych trunków, wytwarzanych z miodu, proces zaczyna się dopiero po dwóch dniach.

Destylacja odbywa się przy użyciu różnorodnych metod, w tym różnych naczyń - destylatorów kolumnowych (lekkie rumy), kotłów wsadowych (rumy pośrednie) oraz alembików, stosowanych do bardziej złożonych trunków.

Do dojrzewania rumów destylarnia używa różnych typów beczek, głównie po bourbonie i whisky single malt. Jednak do dwóch produktów – Diplomatico Single Vintage i Ambassador, stosowane są beczki po hiszpańskim winie wzmacnianym – Sherry Pedro Ximénez oraz Oloroso.

Po procesie starzenia, Maestro Ronero* destylarni – Tito Cordero wraz ze swoim zespołem mieszają ze sobą dojrzałe destylaty, pochodzące z różnych metod destylacji, aby stworzyć wyjątkowe i złożone rumy.

*Maestro Ronero odpowiada za nadzorowanie całego procesu produkcji, a zwłaszcza tworzenie rumów, które zachowują najlepszą równowagę oraz krągłość smaków i aromatów.