WINO FORTE ALTO TEROLDEGO VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT 0,75L

Forte Alto Teroldego IGT – co powiecie na ciekawe wino z malowniczych Dolomitów?

Forte Alto Teroldego IGT to czerwone, wytrawne wino produkowane w niedużej winnicy, położonej w górskiej okolicy. Powstaje z miejscowego szczepu Teroldego, który do niedawna znany był tylko na terenie północnych Włoch. Winogrona używane do produkcji tego wina są zbierane ręcznie. Jest to wino lekkie, okrągłe i harmonijne o dominującym aromacie owoców leśnych. Idealnie komponuje się z dojrzewającymi serami, daniami mięsnymi oraz potrawami z grilla.
Najlepiej smakuje w temperaturze 16-18°C.

Co charakteryzuje wino Forte Alto Teroldego IGT ?

Wino Teroldego Forte Alto IGT ma piękny, czerwony kolor z rubinowym połyskiem. Przepełniają je aromaty owoców leśnych. Zarówno w smaku, jak i na finiszu czuć wyraziste nuty jagód, jeżyn i wiśni, podkreślone odrobiną dębiny i przypraw. Wino to charakteryzują miękkie taniny i delikatna kwasowość.

• Barwa: rubinowa;
• Zapach: jagody, jeżyny, wanilia, przyprawy;
• Smak: wiśnie, dojrzałe owoce z łagodnymi taninami;
• Finisz: owocowy, średniej długości.

Forte Alto Teroldego IGT – co wiecie o tym szczepie?

Historia produkcji wina ze szczepu Teroldego, według zachowanych dokumentów, sięga XIV wieku. Krążą też legendy, które głoszą, że winorośl ta przybyła na tereny Górnej Adygi znacznie wcześniej, wraz z migracją narodów na żyzne tereny, ponad dwa tysiące lat temu.

Teroldego jest szczepem endemicznym, występującym tylko w tym regionie. Posiada wiele wspólnych cech ze szczepem Syrah – przede wszystkim intensywną owocowość. Forte Alto Teroldego IGT ze względu na lekki charakter spodoba się nawet początkującym miłośnikom wytrawnego, czerwonego wina, którzy zazwyczaj nie gustują w winach ciężkich z dużą zawartością garbnika.

Z czym serwować wino Forte Alto Teroldego IGT?

Wino Forte Alto Teroldego IGT idealnie sprawdzi się z wołowiną, makaronami, jagnięciną oraz dziczyzną (głównie mięsem z jelenia i dzika).

Codzienność w winnicy Mezzacorona, czyli jak wygląda produkcja wina u podnóża Dolomitów?

Winnica Mezzacorona leży u stóp majestatycznych włoskich Dolomitów. Charakterystyczne dla regionu winnice, biegną od jeziora Garda, aż do podnóża wysokich gór. Występuje tu świeży i dziki powiew, który spowodowany jest występowaniem tu ponad 400 jezior oraz licznych lodowców otaczających góry, które osiągają wysokość ponad 2700 metrów nad poziomem morza.

Dzięki dużej ilości mikroklimatów, od śródziemnomorskiego po alpejski oraz ponad stuletniemu doświadczeniu w produkcji wina, winnica Mezzacorona posadziła różne odmiany winogron w odpowiednich strefach, które są dostosowane do potrzeb każdego szczepu. Dzięki takiemu zabiegowi, każda odmiana ma okazję rozwinąć swoiste aromaty i walory smakowe.

Dzięki najnowocześniejszym urządzeniom i nowoczesnym technikom winiarskim winnica Mezzacorona oferuje konsumentom wina produkowane w 100% z jednej odmiany, charakteryzujące się żywą elegancją i kruchością, typową dla win produkowanych w okolicy włoskich Dolomitów.

Jakie odmiany winogron przeważają w produkcji win w rejonie włoskich Dolomitów ?

W Dolomitach dominują dwie białe odmiany winogron, mianowicie chodzi o Pinot Grigio oraz Chardonnay. Są one dobrze znane ze swoich kwiatowych tonów, dojrzałych aromatów egzotycznych owoców oraz jedwabistego smaku. Winogrona z czerwonych szczepów Merlot i Cabernet Sauvignon, również mają długą historię uprawy w tym regionie. Są one winifikowane w taki sposób, aby zachować swój charakterystyczny posmak jagód leśnych, czekolady i prażonych migdałów.

Zgodnie z zamiarem winiarzy pracujących w winnicy Mezzacorona, wina te są doskonałym uzupełnieniem potraw kuchni włoskiej, a także międzynarodowej.

Wino zawiera siarczyny.