WINO WŁOSKIE TOLLOY PINOT NERO ALTO ADIGE CZERWONE WYTRAWNE 0,75L KLASYKA Z PÓŁNOCY WŁOCH

Wino Włoskie Tolloy Pinot Nero Alto Adige DOC – klasyczna elegancja czerwonego wina z pogranicza Alp.

Tolloy Pinot Nero to wykwintne czerwone wino z apelacji Alto Adige DOC, powstałe we współpracy renomowanych producentów – Mezzacorona i Cantina di Salorno. Trunek ten wywodzi się z malowniczego regionu, otoczonego alpejskimi zboczami i winnicami porastającymi wzgórza okolic Salorno, w dolinie rzeki Adige.

Wino zostało wyprodukowane w tradycyjnym stylu: maceracja odbyła się w kontrolowanej temperaturze (ok. 25 °C), następnie przeprowadzono tłoczenie, a całość dojrzewała przez około 10 miesięcy w niewielkich beczkach z dębu. Efektem jest trunek o głębokiej, bordowej barwie, z wyraźnymi aromatami wiśni, leśnych jagód i delikatnymi nutami przypraw.

Na podniebieniu prezentuje się jako wino wytrawne, z pełną strukturą, przyjemnymi taninami i lekkim, gorzkawym finiszem. Jego bukiet określany jest jako pełny, eteryczny i charakterystyczny, z harmonijnym połączeniem owocowo-korzennych tonów.

Zawartość alkoholu na poziomie 12,5% ABV sprawia, że wino jest zrównoważone i przystępne – zarówno dla miłośników klasycznych włoskich win, jak i dla osób dopiero rozpoczynających przygodę z odmianą Pinot Nero. To propozycja dla konsumentów ceniących elegancję win o lekkiej do średniej budowie – idealna zarówno dla doświadczonych koneserów, jak i tych, którzy poszukują uniwersalnego trunku do codziennych posiłków.

Jak smakuje i czym wyróżnia się czerwone wino Tolloy Pinot Nero Alto Adige DOC?

Charakterystycznym elementem włoskich win Tolloy jest obecność na etykietach podobizny Johanna Tolloya. Człowiek ten był właścicielem jednej z najbardziej rozpoznawalnych i cieszących się popularnością gospód we włoskiej miejscowości Salorno w XVIII wieku, i to właśnie na jego cześć powstała seria „Tolloy”.

Czerwona czcionka, którą zostały naniesione najważniejsze informacje sugeruje też charakter wina, który jest rezultatem poniższych atrybutów:

• Kolor: Bordo z rubinowym refleksem, charakterystyczne dla szczepu Pinot Nero.
• Zapach: Eleganckie aromaty czerwonych owoców – wiśni, malin i truskawek – przeplatają się z akcentami fiołków, przypraw korzennych i delikatnego dymu z beczki.
• Smak: Wytrawny, z dobrze zbalansowaną kwasowością i jedwabiście gładką strukturą. Delikatne taniny prowadzą do świeżego, lekko pikantnego finiszu.
• Finisz: Długi, subtelnie owocowy, z nutą ziołową.

Jak serwować wytrawne wino Tolloy Pinot Nero Alto Adige DOC?

To wino najlepiej smakuje w temperaturze 14–16°C, podane w kieliszkach do czerwonego wina o średniej wielkości czaszy, które pozwolą w pełni rozwinąć aromaty. Warto je otworzyć na 15–30 minut przed podaniem, by wydobyć głębię i niuanse smaku. Wskazana jest dekantacja z wykorzystaniem karafki, która dodatkowo umożliwi winu rozwinięcie swojego aromatu.

Do jakich dań pasuje włoskie wino Tolloy Pinot Nero Alto Adige DOC?

Wina powstałe ze szczepu winogron Pinot Nero to jedne z najbardziej uniwersalnych czerwonych win – ich subtelność i świeżość czynią je znakomitym partnerem zarówno dla delikatniejszych mięs, jak i bardziej złożonych dań wegetariańskich. Nie inaczej jest w przypadku Tolloy Pinot Nero.

Z kuchni włoskiej doskonale komponuje się z risotto z grzybami, pieczonym kurczakiem z ziołami, cielęciną w sosie własnym czy pastami z lekkimi sosami pomidorowymi. Świetnie podkreśla także smak twardych serów dojrzewających – takich jak pecorino, grana padano czy taleggio.

Z kuchni międzynarodowej dobrze współgra z kaczką w sosie wiśniowym, daniami z dziczyzny, grillowanymi warzywami, pieczonym burakiem czy z ziołową soczewicą. W wersji wege warto zestawić je z grzybową tartą, bakłażanem parmigiana albo daniami na bazie leśnych ziół i przypraw.

Region Alto Adige i szczep Pinot Nero – chłodny klimat i winna elegancja.

Pinot Nero (znanego też powszechniej pod francuską nazwą, Pinot Noir) to szczep wymagający – potrzebuje precyzji i cierpliwości. W Alto Adige, dzięki alpejskiemu klimatowi i zróżnicowanym glebom, udaje się osiągnąć balans między jego lekkością a koncentracją smaku. Region ten, położony na styku kultur niemieckiej i włoskiej, oferuje unikalne podejście do winiarstwa – z jednej strony rzemieślnicze, z drugiej precyzyjne i nowoczesne.

To wino stanowi doskonały przykład, jak Pinot Nero może rozwinąć się w warunkach chłodnego klimatu, zachowując świeżość i subtelność, które tak cenią miłośnicy tego szczepu na całym świecie.

Gdzie kupić Wino Włoskie Tolloy Pinot Nero Alto Adige DOC?

Tolloy Pinot Nero Alto Adige to wyjątkowe wino, które znajdziesz w wyselekcjonowanych punktach sprzedaży w Polsce – na przykład w salonie ICON Wine & Whisky Selection przy ul. Głębockiej 5/u3 w Warszawie. Nasi eksperci z przyjemnością opowiedzą Ci więcej o pochodzeniu tego szczepu, jego potencjale dojrzewania oraz odpowiedzą na każde pytanie – niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym sommelierem, czy dopiero rozpoczynasz swoją przygodę z winami.

Do zobaczenia w ICON!