WINO IRONSTONE CABERNET SAUVIGNON USA 0,75L

Ironstone Cabernet Sauvignon – wino o urokliwych nutach dojrzałych owoców, nie tylko dla koneserów.

Wino Ironstone Cabernet Sauvignon pochodzi z kilku różniących się warunkami glebowymi i klimatycznymi winnic, zlokalizowanych w kalifornijskim regionie Lodi. Składa się ono w 85% z winogron odmiany Cabernet Sauvignon, 10% z Cabernet Franc i 5% z Petite Syrah. Ten perfekcyjnie skomponowany kupaż dojrzewa 2 miesiące w nowych beczkach z francuskiego dębu.

Wino Ironstone Cabernet Sauvignon wyróżniają typowe dla Cabernet Sauvignon owocowe motywy na czele z czarną porzeczką, jest jednak łagodne i gładkie w smaku, pozbawione zbyt mocnych tanin i kwasowości. Słodsze nuty dojrzałych malin i wiśni zrównoważone przez przyprawowe nuty dębowej beczki i wyjątkowo lekkie taniny tworzą harmonijną całość, która zadowoli nawet osoby obawiające się zbyt wytrawnego wina. Jest to idealny wstęp do degustacji cięższych i bardziej tanicznych win.

Najlepiej podawać w temperaturze 16-18°C.

Co charakteryzuje wino Ironstone Cabernet Sauvignon?

• Kolor: ciemnoczerwony;
  
• Zapach: słodkie aromaty dojrzałych czerwonych owoców, dębiny i wanilii;
  
• Smak: bogaty, dominują nuty czarnej porzeczki, połączone z dojrzałymi, czerwonymi owocami. Wyjątkowo delikatne taniny oraz odrobina pieprzu i wanilii;
  
• Finisz: krągły i słodkawy z wanilią i lekko tostowaną beczką.

Do czego serwować wino Ironstone Cabernet Sauvignon?

Ironstone Cabernet Sauvignon to idealne wino, które można wziąć ze sobą na kolacje do przyjaciół – nie znając szczegółów menu. Znakomicie komponuje się ze wszystkimi czerwonymi mięsami, suszonymi wędlinami i dziczyzną. Pasuje również do mocno przyprawionych ziołami dań warzywnych. Doskonałym duet stworzy również z twardymi serami o wyrazistym, ostrym smaku, takimi jak parmezan, cheddar, sezonowana gouda czy mocno dojrzały pecorino.

Jaka jest historia marki Ironstone?

W 1915 roku do USA przybyła rodzina niemieckich osadników. Po 9 latach przenieśli się do Kalifornii, by tam zająć się uprawą warzyw. Głowa rodziny – John Kautz, był wyjątkowo operatywnym człowiekiem i wkrótce zainteresował się uprawą winorośli. Zaczął uprawiać sprowadzone z Europy szczepy winogron, a zbiory z powodzeniem sprzedawał miejscowym producentom wina.

W 1988 roku rodzina Kautz zadebiutowała z własną marką – Ironstone. Obecnie w posiadaniu czwartego pokolenia rodziny Kautz znajduje się 2600 ha winnic, wykute w litej skale piwnice do leżakowania win, a także kilka cenionych marek – nie tylko na amerykańskim rynku, w tym marka Leaping House.

Zarząd firmy składa się prawie w całości z członków rodziny, a nad produkcją wina czuwa jeden z najwyżej cenionych w USA enologów – Steve Millier. Firma wytwarza obecnie 12 milionów galonów wina, co daje około 45 milion trunku rocznie! Dlatego też winnica ta jest jednym z największych producentów win kalifornijskich.

Rodzina Kautz bierze aktywny udział w wydarzeniach kulturalnych i turystycznych Kalifonii – posiada własne centrum degustacji wina, współpracuje z wieloma muzykami światowej klasy, a także angażuje się w ruchy proekologiczne. Ciekawostką jest fakt, iż firma posiada również muzeum historii wydobycia złota w Kalifornii, którego ozdobą jest Ironstone – największa na świecie bryła krystalicznego złota o wadze ponad 16 kilogramów!

Wino zawiera siarczyny.