WINO IRONSTONE RESERVE CHARDONNAY USA 0,75L

Wino Ironstone Chardonnay Reserve – rewelacja z Kalifornii specjalnie dla miłośników Chardonnay.

Wino Ironstone Chardonnay Reserve łączy dwie najbardziej charakterystyczne cechy, użytej do jego produkcji odmiany winogron, w doskonale harmonijną całość. Pierwsza to wyrazista i mineralna wytrawność, druga natomiast to obfitość egzotycznych aromatów i smaków. 

Wino Ironstone Chardonnay Reserve jest potężnie zbudowane i esencjonalne, a zawartość alkoholu sięga aż 14,5%. Pochodzące z winnic Sierra Foothills winogrona są ręcznie zbierane i selekcjonowane. Kolejny etap produkcji to delikatne tłoczenie i dojrzewanie w nowych beczkach z dębu francuskiego na drożdżowym osadzie.

Metoda ta, zwana po francusku "sur lie" gwarantuje większą koncentrację owocowych motywów i nadaje charakterystycznego dla szampanów aromatów świeżego, drożdżowego ciasta. Leżakowanie w beczkach trwa 12 miesięcy, z czego przez pierwsze cztery wino mieszane jest ręcznie raz w tygodniu.

Ostatnim etapem produkcji jest dojrzewanie powstałego trunku w butelkach w stałej temperaturze, to jest 15°C, którą udaje się utrzymać dzięki wyjątkowej piwnicy, która to znajduje się w wykutej skale w winnicy Ironstone Vineyards. Ironstone Chardonnay Reserve jest winem bardzo złożonym, a jego degustacja to doskonałe doświadczenie dla miłośników szczepu Chardonnay. Warto poświęcić mu więcej czasu i porównać wrażenia z pierwszej degustacji z kolejnymi.

Co charakteryzuje Ironstone Chardonnay Reserve?

• Kolor: słomkowo-żółty;
• Zapach: bogaty, aromaty dojrzałego melona, egzotycznych przypraw, maślanych ciasteczek i wanilii;
• Smak: intensywny i przyjemny, pełen nut dojrzałych owoców egzotycznych z wanilią, zrównoważonych wytrawną mineralnością;
• Finisz: trwały i wytrawny z akcentem owoców oraz pikantnych przypraw.

Do czego serwować wino Ironstone Chardonnay Reserve?

Wino Ironstone Chardonnay Reserve skomponuje się świetnie z tłustymi rybami typu łosoś, czy halibut, sałatkami z dodatkiem drobiu i ryby oraz z przyprawionym ziołami białym mięsem, a także cięższymi sosami na bazie śmietany, masła i serów.

Najlepiej serwować w temperaturze 10-12°C.

Jaka jest historia marki Ironstone?

W 1915 roku do USA przybyła rodzina niemieckich osadników. Po 9 latach przenieśli się do Kalifornii, by tam zająć się uprawą warzyw. Głowa rodziny – John Kautz, był wyjątkowo operatywnym człowiekiem i wkrótce zainteresował się uprawą winorośli. Zaczął uprawiać sprowadzone z Europy szczepy winogron, a zbiory z powodzeniem sprzedawał miejscowym producentom wina.

W 1988 roku rodzina Kautz zadebiutowała z własną marką – Ironstone. Obecnie w posiadaniu czwartego pokolenia rodziny Kautz znajduje się 2600 ha winnic, wykute w litej skale piwnice do leżakowania win, a także kilka cenionych marek – nie tylko na amerykańskim rynku, w tym marka Leaping House.

Zarząd firmy składa się prawie w całości z członków rodziny, a nad produkcją wina czuwa jeden z najwyżej cenionych w USA enologów – Steve Millier. Firma wytwarza obecnie 12 milionów galonów wina, co daje około 45 milion trunku rocznie! Dlatego też winnica ta jest jednym z największych producentów win kalifornijskich.

Rodzina Kautz bierze aktywny udział w wydarzeniach kulturalnych i turystycznych Kalifonii – posiada własne centrum degustacji wina, współpracuje z wieloma muzykami światowej klasy, a także angażuje się w ruchy proekologiczne. Ciekawostką jest fakt, iż firma posiada również muzeum historii wydobycia złota w Kalifornii, którego ozdobą jest Ironstone – największa na świecie bryła krystalicznego złota o wadze ponad 16 kilogramów!

Wino zawiera siarczyny.