WINO IRONSTONE RESERVE OLD VINE ZINFANDEL USA 0,75L

Ironstone Old Vine Zinfandel Reserve – kalifornijskie wino ze starej winorośli, dla koneserów.

Stare krzewy winorośli są wysoko cenione w produkcji wina. Zapewniają maksymalną koncentrację smaku, są jednak o wiele mniej wydajne. Dlatego wina z kilkudziesięcioletniej winorośli nie należą do tanich i są szczególnie poszukiwane przez koneserów. Ironstone Old Vine Zinfandel Reserve produkowane jest z winogron pozyskiwanych w 5 winnicach regionu Lodi w Kalifornii, z krzewów liczących sobie od 60 do 80 lat.

Kupaż składający się w 90% z Zinfandela i w 10% z Petite Syrah trafia do nowych, małych beczek z dębu francuskiego na okres jednego roku. Beczki o połowę mniejsze od standardowych zapewniają bliższy kontakt wina z dębiną, a co za tym idzie większą ilość tanin, nut przypraw i wanilii. Zarówno w bukiecie jak i smaku tego wybitnego wina dominującą rolę odgrywa wyrazista nuta dojrzałych jeżyn. 

Zawierające 14,5% alkoholu, wino Ironstone Old Vine Zinfandel Reserve jest dość ciężkie i pełne ciała, jednak przewaga owocowych nut sprawia, że nie należy do najtrudniejszych w odbiorze. Jego degustacja dostarczy niezapomnianych wrażeń zarówno koneserom jak i osobom, które dopiero uczą się doceniać bardziej złożone i dojrzałe wina.

Wino Ironstone Old Vine Zinfandel Reserve warto zdekantować lub otworzyć godzinę wcześniej przed spożyciem.

Co charakteryzuje wino Ironstone Old Vine Zinfandel Reserve?

• Kolor: głęboki, ciemnoczerwony;
• Zapach: przyjemny z aromatem słodkich jeżyn, pieprzu i odrobiną dębiny;
• Smak: intensywny, pełen owocowych nut z przewagą jeżyn, czekolady oraz eleganckich tanin z akcentem czarnego pieprzu i beczki;
• Finisz: długi, aksamitnie owocowy z posmakiem dębu.

Do czego serwować wino Ironstone Old Vine Zinfandel Reserve?

Wino Ironstone Old Vine Zinfandel Reserve świetnie pasuje do mięsa – na przykład do grillowanej jagnięciny lub żeberek w marynacie BBQ. Równie dobrze smakuje z potrawami mięsno-warzywnymi i makaronami w konkretnych, tłustych sosach takich jak carbonara. Jeżeli wino Ironstone Old Vine Zinfandel Reserve pełni główną rolę podczas wieczoru, to na stole do degustacji warto zaserwować mocne w smaku twarde sery, takie jak parmezan, stilton czy cheddar.

Najlepiej podawać w temperaturze 16-18°C.

Jaka jest historia marki Ironstone?

W 1915 roku do USA przybyła rodzina niemieckich osadników. Po 9 latach przenieśli się do Kalifornii, by tam zająć się uprawą warzyw. Głowa rodziny – John Kautz, był wyjątkowo operatywnym człowiekiem i wkrótce zainteresował się uprawą winorośli. Zaczął uprawiać sprowadzone z Europy szczepy winogron, a zbiory z powodzeniem sprzedawał miejscowym producentom wina.

W 1988 roku rodzina Kautz zadebiutowała z własną marką – Ironstone. Obecnie w posiadaniu czwartego pokolenia rodziny Kautz znajduje się 2600 ha winnic, wykute w litej skale piwnice do leżakowania win, a także kilka cenionych marek – nie tylko na amerykańskim rynku, w tym marka Leaping House.

Zarząd firmy składa się prawie w całości z członków rodziny, a nad produkcją wina czuwa jeden z najwyżej cenionych w USA enologów – Steve Millier. Firma wytwarza obecnie 12 milionów galonów wina, co daje około 45 milion trunku rocznie! Dlatego też winnica ta jest jednym z największych producentów win kalifornijskich.

Rodzina Kautz bierze aktywny udział w wydarzeniach kulturalnych i turystycznych Kalifonii – posiada własne centrum degustacji wina, współpracuje z wieloma muzykami światowej klasy, a także angażuje się w ruchy proekologiczne. Ciekawostką jest fakt, iż firma posiada również muzeum historii wydobycia złota w Kalifornii, którego ozdobą jest Ironstone – największa na świecie bryła krystalicznego złota o wadze ponad 16 kilogramów!

Wino zawiera siarczyny.