W czwartek, 3 lipca 2025 roku, w kameralnym i stylowym salonie ICON Wine & Whisky Selection na warszawskim Targówku odbyła się wyjątkowa degustacja win włoskich marki Mezzacorona. Jak zawsze podczas wydarzeń organizowanych w naszym salonie, wszystko zostało dopracowane w najdrobniejszych szczegółach, by zapewnić uczestnikom komfortową atmosferę, merytoryczne prowadzenie oraz prawdziwą celebrację aromatów i smaków z Północnych Włoch. Tym razem goście mieli możliwość zasmakowania wyjątkowych win Mezzacorona — marki cenionej przez koneserów za konsekwentne osiągnięcia w prestiżowych konkursach, takich jak Mundus Vini czy Berliner Wein Trophy...

W czwartkowy wieczór 17 kwietnia 2025 roku, w przytulnym salonie ICON Wine & Whisky Selection na Targówku odbyło się niecodzienne wydarzenie, które przyciągnęło entuzjastów szlachetnych trunków – degustacja wybitnych win porto spod szyldu Royal Oporto. Wieczór ten wyróżniał się nie tylko prestiżem prezentowanego alkoholu, ale też wglądem w kulisy i historię powstania tego uwielbianego przez miliony wina.
Rolę prelegenta pełnił Kamil Stolarski – pasjonat wiedzy o alkoholach świata, zdobywający doświadczenie podczas wizyt w kultowych destylarniach i winnicach. Jego wiedza potwierdzona jest certyfikatem... 

Powiedzmy to sobie szczerze, jasno, i dobitnie: odpowiednia temperatura przy serwowaniu alkoholu jest czynnikiem absolutnie kluczowym, który wpływa na jakość każdego możliwego rodzaju trunku. I wbrew pozorom założenie, iż „im zimniej, tym lepiej” nie tylko nie jest prawidłowe, ale jeszcze bywa zgubne. A nie ma chyba wśród alkoholi świata bardziej wrażliwego, i uzależnionego od temperatury gatunku niż wino. A żeby jeszcze utrudnić zadanie laikom pragnącym rozsmakować się w winach, warto nadmienić, iż jest to bardzo, bardzo rozgałęziony gatunek. Wina musujące będą potrzebowały innej wartości na skali Celsjusza niż wino różowe. Podanie wina białego w temperaturze przeznaczonej dla win czerwonych najzwyczajniej...

"Koniaczek" na serce, "wódeczka" na trawienie, wino właściwie na wszystko, piwo pełne witamin – wszystko to bardzo sympatycznie brzmi, ale leczenie się na własną rękę alkoholem może być bardzo niebezpieczne dla zdrowia. Jeśli ktoś uważa, że na konkretne schorzenie pomoże mu drink lub dwa, po pierwsze powinien zasięgnąć porady lekarza. Żaden lekarz nie "przepisze" regularnego stosowania napojów wyskokowych, pomoże natomiast ustalić, czy pacjent może się napić alkoholu i jakich ilości nie powinien przekraczać.

Nie zalecamy i nie udzielamy porad na ten temat – nie mamy do tego ani prawa, ani wystarczającej wiedzy, spróbujemy natomiast uporządkować pewne teorie...

Dobór wina do potraw to temat zarazem wdzięczny, ale strasznie skomplikowany. Był i jest tyle razy opisywany w literaturze, w Internecie, że właściwie przydałby się specjalny przewodnik jak poruszać się w tym gąszczu zasad, zakazów i nakazów, żeby nie popełnić winno-kulinarnego faux pas.

Jeśli nie jesteśmy szefem kuchni lub wicemistrzem świata sommelierów przede wszystkim zdrowym rozsądkiem, własnym gustem i zasobnością portfela. Z powodów czysto praktycznych rzadko uda się taki wymarzony, „podręcznikowy” wybór.

A oto kilka żelaznych zasad, na pozór oczywistych, ale godnych przypomnienia...